Le Kinara est un fromage vraiment spécial : c'est le premier fromage à râper à pâte dure, à longue maturation et fabriqué avec de la présure végétale. Pour sa réalisation, on utilise du lait piémontais et des fleurs de Cynara Cardunculus, un artichaut sauvage qui pousse spontanément dans tout le bassin méditerranéen. Kinara : sans lactose, mais bon ! La longue maturation, au-delà de 12 mois, a permis au produit de se révéler sans lactose, au point d'obtenir la certification Halal, indispensable pour le monde musulman et l'exportation vers les marchés arabes et asiatiques. Caractérisé par des arômes délicats et jamais envahissants avec une pâte granuleuse de bonne consistance. Il libère des arômes frais et floraux, rappelant au goût le lait et la crème, se terminant par une note herbacée qui confère des sensations de fraîcheur et de grande plaisir.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Kinara est un fromage vraiment spécial : c'est le premier fromage à râper à pâte dure, à longue maturation et fabriqué avec de la présure végétale. Pour sa réalisation, on utilise du lait piémontais et des fleurs de Cynara Cardunculus, un artichaut sauvage qui pousse spontanément dans tout le bassin méditerranéen. Kinara : sans lactose, mais bon ! La longue maturation, au-delà de 12 mois, a permis au produit de se révéler sans lactose, au point d'obtenir la certification Halal, indispensable pour le monde musulman et l'exportation vers les marchés arabes et asiatiques. Caractérisé par des arômes délicats et jamais envahissants avec une pâte granuleuse de bonne consistance. Il libère des arômes frais et floraux, rappelant au goût le lait et la crème, se terminant par une note herbacée qui confère des sensations de fraîcheur et de grande plaisir.
