Le Monte Veronese AOP / de Malga affiné 19-24 mois est un fromage sublime, rare, émouvant. De couleur jaune intense, à pâte semi-cuite, avec une croûte épaisse, produit uniquement avec du lait provenant de bovins nourris au pâturage, il présente un goût franc et persistant qui ne peut être oublié. Nous parlons d'un Presidio Slow Food : la production du Monte Veronese AOP du Presidio est liée à la montée en alpage des troupeaux dans les pâturages de la Lessinia et doit donc avoir lieu sur la période allant d'environ fin mai jusqu'à septembre. Ce fromage est l'un des plus importants parmi ceux produits en montagne dans le panorama gastronomique italien. La Casara a remporté la 32e édition de la Fête du Fromage Monte Veronese, dans la catégorie Monte de Malga.
Le Monte Veronese AOP / de Malga affiné 19-24 mois est un fromage sublime, rare, émouvant. De couleur jaune intense, à pâte semi-cuite, avec une croûte épaisse, produit uniquement avec du lait provenant de bovins nourris au pâturage, il présente un goût franc et persistant qui ne peut être oublié. Nous parlons d'un Presidio Slow Food : la production du Monte Veronese AOP du Presidio est liée à la montée en alpage des troupeaux dans les pâturages de la Lessinia et doit donc avoir lieu sur la période allant d'environ fin mai jusqu'à septembre. Ce fromage est l'un des plus importants parmi ceux produits en montagne dans le panorama gastronomique italien. La Casara a remporté la 32e édition de la Fête du Fromage Monte Veronese, dans la catégorie Monte de Malga.
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