Ce Monte Veronese AOP s'appelle ainsi non pas tant parce qu'il provient des montagnes de Vérone, mais parce qu'il provient de deux « montes », c'est-à-dire deux traites, celle du soir et celle du matin suivant. Il est obtenu à partir de lait de vache semi-cuit et a un affinage qui varie de 25 à 60 jours. La croûte est souple et la pâte est de couleur légèrement jaune paille avec des ouvertures dispersées de petite taille. Le goût est délicat et agréable. Il sent le lait frais et, en été, il est particulièrement floral.
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Ce Monte Veronese AOP s'appelle ainsi non pas tant parce qu'il provient des montagnes de Vérone, mais parce qu'il provient de deux « montes », c'est-à-dire deux traites, celle du soir et celle du matin suivant. Il est obtenu à partir de lait de vache semi-cuit et a un affinage qui varie de 25 à 60 jours. La croûte est souple et la pâte est de couleur légèrement jaune paille avec des ouvertures dispersées de petite taille. Le goût est délicat et agréable. Il sent le lait frais et, en été, il est particulièrement floral.
Prix TTC
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