Le Pecorino Bagnolese affiné 6 mois de Milk Coop est l'un des fromages phares de l'entreprise irpine. Il représente l'une des traditions les plus ancrées du lieu, lorsque les paysans et les éleveurs locaux, pour se recharger en énergie, s'arrêtaient pour déguster le pecorino affiné avec d'autres aliments afin d'obtenir des calories et de consommer un repas nutritif mais en même temps pauvre en cholestérol. Il ne s'agit cependant pas seulement d'un repas important pour les travailleurs manuels : le pecorino affiné est aussi une spécialité de table qui conquiert le palais de nombreuses personnes aux goûts raffinés ! Commençons par le lait. Le lait avec lequel le fromage pecorino aux noix est produit est le lait cru de la Pecora Bagnolese, également connue sous le nom de Malvizza. La qualité du produit est liée à ces dernières ! La raison ? Les moutons Malvizzi sont laissés à l'état sauvage et se nourrissent de ce que la nature leur offre dans les sentiers des pâturages Irpins. Le pecorino Bagnolese est soigneusement travaillé à la main, en suivant exclusivement des méthodes traditionnelles. L'affinage de 6 mois confère au fromage une saveur intense et corsée, tendant à être piquante.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Pecorino Bagnolese affiné 6 mois de Milk Coop est l'un des fromages phares de l'entreprise irpine. Il représente l'une des traditions les plus ancrées du lieu, lorsque les paysans et les éleveurs locaux, pour se recharger en énergie, s'arrêtaient pour déguster le pecorino affiné avec d'autres aliments afin d'obtenir des calories et de consommer un repas nutritif mais en même temps pauvre en cholestérol. Il ne s'agit cependant pas seulement d'un repas important pour les travailleurs manuels : le pecorino affiné est aussi une spécialité de table qui conquiert le palais de nombreuses personnes aux goûts raffinés ! Commençons par le lait. Le lait avec lequel le fromage pecorino aux noix est produit est le lait cru de la Pecora Bagnolese, également connue sous le nom de Malvizza. La qualité du produit est liée à ces dernières ! La raison ? Les moutons Malvizzi sont laissés à l'état sauvage et se nourrissent de ce que la nature leur offre dans les sentiers des pâturages Irpins. Le pecorino Bagnolese est soigneusement travaillé à la main, en suivant exclusivement des méthodes traditionnelles. L'affinage de 6 mois confère au fromage une saveur intense et corsée, tendant à être piquante.
