Les artisans fromagers experts de l’entreprise Milk Coop travaillent depuis des générations le lait cru de Malvizza et produisent le pecorino bagnolese selon la tradition transmise. Avec l’ajout de sel et de grains de poivre, le pecorino affiné au poivre se présente avec une couleur jaune paille, complétée par les divers petits points de poivre. L’affinage de ce fromage est d’environ 3 mois et confère à la pâte tendre une consistance permettant une coupe fine ou épaisse, selon les préférences personnelles.
Les artisans fromagers experts de l’entreprise Milk Coop travaillent depuis des générations le lait cru de Malvizza et produisent le pecorino bagnolese selon la tradition transmise. Avec l’ajout de sel et de grains de poivre, le pecorino affiné au poivre se présente avec une couleur jaune paille, complétée par les divers petits points de poivre. L’affinage de ce fromage est d’environ 3 mois et confère à la pâte tendre une consistance permettant une coupe fine ou épaisse, selon les préférences personnelles.
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