La scamorza est un fromage à pâte filée qui est produit en transformant uniquement du lait de vache de grande qualité et le Caseificio La Casara le sélectionne auprès de fromageries des Pouilles ou de Campanie. Le nom provient du terme « capa mozza » qui signifie tête coupée, comme c’est effectivement le cas. La coupe est également effectuée pour faciliter sa maturation suspendue avec des cordes à des poteaux.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La scamorza est un fromage à pâte filée qui est produit en transformant uniquement du lait de vache de grande qualité et le Caseificio La Casara le sélectionne auprès de fromageries des Pouilles ou de Campanie. Le nom provient du terme « capa mozza » qui signifie tête coupée, comme c’est effectivement le cas. La coupe est également effectuée pour faciliter sa maturation suspendue avec des cordes à des poteaux.
