La Sopressa Veneta du Salumificio Pedrazzoli est un produit affiné à base de viande de porc pur d'origine italienne, hachée et embossée dans un boyau naturel et liée artisanalement. La couleur rouge rubis est conférée par les morceaux maigres alternant avec le blanc de la graisse de lard en dés. À la coupe, elle se présente ferme avec une bonne tenue de la tranche ; l'uniformité des parties maigres à grain fin est interrompue par la présence de dés de lard. La saveur de la Sopressa Veneta est riche et agréable, avec une perception intense d'affinage.
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La Sopressa Veneta du Salumificio Pedrazzoli est un produit affiné à base de viande de porc pur d'origine italienne, hachée et embossée dans un boyau naturel et liée artisanalement. La couleur rouge rubis est conférée par les morceaux maigres alternant avec le blanc de la graisse de lard en dés. À la coupe, elle se présente ferme avec une bonne tenue de la tranche ; l'uniformité des parties maigres à grain fin est interrompue par la présence de dés de lard. La saveur de la Sopressa Veneta est riche et agréable, avec une perception intense d'affinage.
Prix TTC
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