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Vigneto dei Salumi
Vendu et expédié par Spaghetti & Mandolino
Prix TTC
Le Speck Wine de il Vigneto dei Salumi est une véritable pépite, parfaite pour les palais raffinés. Ce n'est pas un simple speck, mais un chef-d'œuvre d'ingéniosité artisanale ! En travaillant le Vinappeso, il est souvent arrivé, au début, que l'atelier artisanal d'Arbizzano di Negrar jette le vin utilisé pour les affinages qui ennoblissent les charcuteries Giulietta ou Isabella. Mais l'artisanat s'est rapidement imposé, poussant Walter Ceradini et ses collaborateurs à réaliser de nouvelles expériences surprenantes en utilisant précisément ce mélange particulier que beaucoup d'autres auraient certainement écarté. Un mélange très différent du vin que nous avons l'habitude de boire, un nectar riche qui conserve tous les arômes et parfums de l'affinage, tout en conservant le profil aromatique et gustatif original du vin. Un mélange qui contient des traces de sel, caractéristique en vertu de laquelle il a été rebaptisé Vino Cristallino. Le Vino Cristallino est le fruit d'une élaboration unique au monde, un assemblage composé physiquement d'Amarone et de Recioto mais, spirituellement, de savoir-faire, d'amour et de folie, c'est-à-dire de toutes les façons d'être qui orientent et inspirent l'œuvre de il Vigneto dei Salumi. Un ingrédient qui accompagne les autres produits de la gamme de il Vigneto dei Salumi pour créer quelque chose de vraiment unique ! Au nez, le Speck Wine de il Vigneto dei Salumi présente une note fumée immédiate qui laisse ensuite place à une harmonie de parfums d'herbes fraîchement cueillies. En bouche, les saveurs et les arômes du fumage, des herbes et de l'affinage de la viande se mêlent au parfum authentique de la Valpolicella. Le Speck Wine est obtenu à partir du muscle fémoral de la cuisse d'un porc lourd italien sélectionné, affiné d'abord pendant 12 à 13 mois en cave, puis soumis au salage en association avec les vins de la Valpolicella, le Recioto et l'Amarone, grâce à la présence délicate mais caractéristique du Vino Cristallino. Enfin, le Speck Wine est aromatisé avec des herbes fraîches et fumé uniquement une fois l'affinage terminé.
Viande de porc, sel de Cervia, poivre T.E.B., dextrose, arômes naturels, Vino Cristallino. Allergènes : la teneur en sulfites est minime et ne doit pas être considérée comme allergène. Sans allergènes
Sur l’étiquette : informations indiquées sur l’emballage par le fabricant. Pas sur l’étiquette : informations qui ne figurent pas sur l’emballage.
Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Nickel à vérifier
En gris : non détectés
Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
