viande de porc, sel, poivre, arômes naturels, E300 acide ascorbique. Origine de la viande : plaine du Pô - Vénétie. Durée de conservation : 30 jours Sans allergène
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Macelleria Fratton Giovanni
Vendu et expédié par Spaghetti & Mandolino
Prix TTC
Le Tastasale de Macelleria Fratton est obtenu à partir de viande de porc de la plaine du Pô à 100 % et est presque totalement dépourvu de nitrites et de nitrates. L’ingrédient qui rend ce Tastasale si spécial et unique par son goût et son parfum est l’ail des ours, une herbe aromatique peu répandue qui, utilisée à la place de l’ail plus courant, confère à la viande un arôme complexe et tout à fait caractéristique, inimitable ! Pour ceux qui ne le sauraient pas, le Tastasale est essentiellement une préparation de viande de porc hachée et généralement assaisonnée de sel et de poivre noir. Produit typique de la cuisine vénitienne, son nom en dialecte vénitien, Tastasal, signifie littéralement « goûte » le « sal », c’est-à-dire le sel. Il s’appelle ainsi parce qu’à l’origine, il s’agissait d’une préparation de salami que les femmes de la campagne goûtaient avant de préparer les charcuteries proprement dites. Le Tastasale proposé par Macelleria Fratton est préparé selon leur recette spéciale, transmise depuis quatre générations, puis conditionné sous vide. Sa texture est friable et présente une mouture assez grossière, parfaite à émietter à la main et à utiliser pour de nombreuses préparations en cuisine. Sa saveur est prononcée et intense et, grâce aux épices qu’il contient et à la viande de porc, il est parfait pour préparer les plats typiques de la tradition vénitienne, et notamment de la cuisine véronaise.
Ajoute €190,00 pour bénéficier de la livraison gratuite
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens
En gris : non détectés
Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
