Le fromage Toma Blu barricato aux herbes aromatiques de La Casearia Carpenedo est l'un des fromages au lait pasteurisé les plus passionnants. Si ce n'est pas le plus passionnant ! C'est un délicat fromage persillé élevé en fûts de chêne, un incroyable exemple de la façon dont tradition et progrès coexistent dans la philosophie de Antonio Carpenedo, pionnier, chercheur et véritable archéologue des saveurs anciennes à transmettre et à faire coexister dans ses fromages.
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Le fromage Toma Blu barricato aux herbes aromatiques de La Casearia Carpenedo est l'un des fromages au lait pasteurisé les plus passionnants. Si ce n'est pas le plus passionnant ! C'est un délicat fromage persillé élevé en fûts de chêne, un incroyable exemple de la façon dont tradition et progrès coexistent dans la philosophie de Antonio Carpenedo, pionnier, chercheur et véritable archéologue des saveurs anciennes à transmettre et à faire coexister dans ses fromages.
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