Le fromage Toma Blu barricato aux herbes aromatiques de La Casearia Carpenedo est l'un des fromages au lait pasteurisé les plus passionnants. C'est un délicat bleu affiné en fût de chêne, un exemple incroyable de la façon dont tradition et progrès cohabitent dans la philosophie d'Antonio Carpenedo, pionnier, chercheur et véritable archéologue de saveurs anciennes à transmettre et à faire coexister dans ses fromages.
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Le fromage Toma Blu barricato aux herbes aromatiques de La Casearia Carpenedo est l'un des fromages au lait pasteurisé les plus passionnants. C'est un délicat bleu affiné en fût de chêne, un exemple incroyable de la façon dont tradition et progrès cohabitent dans la philosophie d'Antonio Carpenedo, pionnier, chercheur et véritable archéologue de saveurs anciennes à transmettre et à faire coexister dans ses fromages.
