Le fromage Toma Bleu barricato aux herbes aromatiques de La Casearia Carpenedo est l'un des fromages au lait pasteurisé les plus passionnants. C'est un délicat bleu affiné en fût de chêne, un incroyable exemple de la façon dont tradition et progrès coexistent dans la philosophie d'Antonio Carpenedo, pionnier, chercheur et véritable archéologue des saveurs anciennes à transmettre et à faire coexister dans ses fromages. Ce bleu affiné aux herbes aromatiques est un tournant entre l'évident, l'accoutumé et le déjà vu, avec une expérience dont on ne peut revenir. Fait avec du lait de vache pasteurisé et affiné au minimum 3 mois, il vous surprend par la consistance beurrée et facilement déformable de la pâte, légèrement élastique, molle. L'expérience sensorielle de la Toma Bleu est un voyage à travers les pâturages de montagne.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le fromage Toma Bleu barricato aux herbes aromatiques de La Casearia Carpenedo est l'un des fromages au lait pasteurisé les plus passionnants. C'est un délicat bleu affiné en fût de chêne, un incroyable exemple de la façon dont tradition et progrès coexistent dans la philosophie d'Antonio Carpenedo, pionnier, chercheur et véritable archéologue des saveurs anciennes à transmettre et à faire coexister dans ses fromages. Ce bleu affiné aux herbes aromatiques est un tournant entre l'évident, l'accoutumé et le déjà vu, avec une expérience dont on ne peut revenir. Fait avec du lait de vache pasteurisé et affiné au minimum 3 mois, il vous surprend par la consistance beurrée et facilement déformable de la pâte, légèrement élastique, molle. L'expérience sensorielle de la Toma Bleu est un voyage à travers les pâturages de montagne.
