Le Vento d'Été a un nom qui est tout un programme... en effet, il s'agit d'un fromage qui parle du soleil et du vent mais aussi de la fraîcheur des prairies fleuries pré-dolomitiques et des mains de paysans qui coupent le jachère à la main pour produire du foin parfumé et fragrant. Il s'agit d'un fromage produit uniquement durant les périodes estivales dans les alpages dolomitiques et ensuite affiné dans les foins de printemps fleuris et parfumés. Pendant cette période, le fromage acquiert de la douceur, mais surtout des notes de foin très intrigantes. Une spécialité de la famille Carpenedo. Une garantie de qualité!
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Le Vento d'Été a un nom qui est tout un programme... en effet, il s'agit d'un fromage qui parle du soleil et du vent mais aussi de la fraîcheur des prairies fleuries pré-dolomitiques et des mains de paysans qui coupent le jachère à la main pour produire du foin parfumé et fragrant. Il s'agit d'un fromage produit uniquement durant les périodes estivales dans les alpages dolomitiques et ensuite affiné dans les foins de printemps fleuris et parfumés. Pendant cette période, le fromage acquiert de la douceur, mais surtout des notes de foin très intrigantes. Une spécialité de la famille Carpenedo. Une garantie de qualité!
