Une combinaison parfaite celle du Thé Blanc Mandarine Shoumei : précieuses écorces de mandarine Xinhui de très haute qualité, provenant de la province du Guangdong, se mélangent avec des feuilles vieillies de thé blanc Shoumei, récoltées en 2017. Ce mariage unique crée un thé reconstituant et aromatique, apprécié dans la médecine traditionnelle chinoise comme remède naturel contre les rhumes saisonniers. Le Thé Blanc Mandarine Shoumei est conditionné en mini-gâteaux pressés d'environ 5 grammes chacun, parfaits pour servir deux personnes selon la méthode traditionnelle GongFu Cha ou pour une préparation dans le style occidental dans 500 ml d'eau. Le format compact en fait un compagnon de voyage idéal, facile à transporter et à déguster partout. Lieu d'origine : Fujian, Chine. Préparation : nous vous recommandons vivement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec une gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec un disque, vous pouvez faire plusieurs infusions utiles pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l'eau à une température de 85°C et procédez à une première infusion de 40 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles, en ajoutant plus d'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 10 secondes (40 - 50 - 60…). Ce thé a une longévité de 6-8 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous conseillons 3 grammes de feuilles (environ la moitié du disque) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 85°C pour un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion juste à la fin du temps d'infusion. Les temps d'infusion que nous suggérons peuvent également être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.