Thé blanc Mini Jasmine Shou Mei 50 g

Description

Le thé blanc Mini Jasmine Shou Mei associe le goût frais du jasmin à la délicatesse du thé blanc récolté à Fuding, dans la province du Fujian. Ces mini carrés de Jasmine Shou Mei sont réalisés avec du thé blanc Shou Mei compressé et des fleurs de jasmin entières. Comme ce thé ne subit aucun procédé traditionnel de parfumage au jasmin, le goût et l’arôme du jasmin sont très délicats. Cela permet à la base de thé de s’exprimer plus brillamment en termes de saveurs, tandis que les fleurs de jasmin ajoutent un léger arôme floral en fin de bouche. Ce thé est également déjà commodément réparti en doses individuelles d’environ 5 à 8 g par pièce : profitez d’une pause thé sans souci, avec la quantité parfaite de thé, chaque fois que vous le souhaitez. Dégustation – Vue et odorat Les feuilles du thé blanc Mini Jasmine Shou Mei sont pressées en briquettes carrées et présentent une palette de couleurs allant de différentes nuances de vert au blanc crème des fleurs de jasmin, que l’on retrouve entières. L’infusion est douce et très aromatique : elle diffuse des notes de miel, de jasmin et de fruits jaunes. En tasse, la liqueur est d’un beau jaune doré, avec un corps soyeux en bouche et léger, sans astringence ni amertume. Un thé qui incite certainement à boire une tasse après l’autre. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion de thé blanc Mini Jasmine Shou Mei offre des notes fraîches et florales de jasmin, immédiatement suivies par l’intense douceur du miel d’acacia. Lors de la deuxième infusion, le miel devient encore plus prononcé et des notes de pêche et d’abricot déshydraté apparaissent. Avec la troisième infusion et les suivantes, une senteur de cire d’abeille apparaît, suivie de notes de vanille. Le caractère floral et la fraîcheur du jasmin persistent, caractérisant par leur délicatesse ce thé spécial. À L’OCCIDENTALE L’attaque est très douce, avec des notes de miel d’acacia suivies par les senteurs florales du jasmin, parfaitement perceptibles mais jamais excessives ni envahissantes : l’équilibre est certainement l’un des points forts de ce thé blanc Mini Jasmine Shou Mei. Dans un second temps, on perçoit des senteurs fruitées de compote d’abricots et de fruits d’été mûrs. L’intense douceur de ce thé surprend par l’équilibre qu’apporte la fraîcheur des fleurs de jasmin, qui nettoient le palais et persistent agréablement longtemps. Lieu d’origine Zhenghe, Fujian – Chine Méthode d’infusion Nous recommandons vivement d’infuser le thé blanc Mini Jasmine Shou Mei selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha), avec un gaiwan d’une capacité d’environ 150 ml. Avec cette préparation, une seule pièce permet de réaliser plusieurs infusions et de saisir au mieux toutes les nuances du thé. Chauffez l’eau à 90 °C : rincez brièvement les feuilles, puis réalisez une première infusion de 20 secondes. En maintenant l’eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l’eau et en augmentant à chaque fois le temps d’infusion de 10 secondes (20 - 30 - 40…). Ce thé peut être infusé environ 6 fois. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons une seule pièce dans une tasse de 200 ml, avec de l’eau à 90 °C, pendant 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous conseillons de filtrer le thé dès que le temps d’infusion est écoulé. Les temps d’infusion que nous suggérons peuvent être légèrement modifiés selon vos préférences afin d’obtenir un goût plus ou moins intense.