Le haut niveau d'oxydation du Thé Oolong Pêche donne une saveur douce et intense dans sa douceur, tantôt rappelant pour de nombreux aspects le thé rouge. La caractéristique qui surprend le plus, cependant, est le processus d'aromatisation avec l'essence naturelle de pêche, qui rend ce thé agréable à boire aussi bien froid que chaud. Le liquide ambré caresse les papilles gustatives avec des notes fruitées et sucrées, légèrement grillées, sans que les notes crémeuses de l'oolong de Taïwan ne soient dominées ou cachées par l'essence de pêche. Un mélange parfaitement équilibré qui met en valeur chaque composant d'arôme et de goût. Les feuilles de thé Oolong Pêche se présentent enroulées assez serrées et de petite taille, avec des couleurs allant du brun au châtain avec quelques pointes ocres. L'arôme de pêche est déjà perceptible, même si l'explosion d'arômes se produit en infusant les feuilles dans l'eau et en les laissant s'ouvrir : cela libère ainsi des notes de pêche, des notes grillées et minérales, des senteurs de biscuit et de croûte de pain noir et une vague et surprenante note de chocolat au lait en finale. Le liquide dans la tasse est orange-ambré, lumineux et riche de magnifiques reflets dorés. La première infusion de thé Oolong Pêche a des notes fruitées de pêche jaune et des senteurs sucrées : elle se révèle veloutée en bouche avec un corps soutenu et crémeux déjà à la première infusion. Avec la deuxième infusion, se révèlent en plus de la pêche les notes du thé : notes sucrées et biscuitées, senteurs maltées et une finale de fruits secs, avec un triomphe de noix de pécan et d'amandes. Avec la troisième infusion et les suivantes, au fur et à mesure que les feuilles s'ouvrent dans le gaiwan, le caractère de l'oolong taïwanais de base se perçoit de plus en plus clairement : doux, fruité (fruits secs), mais aussi avec quelques nuances florales fugaces et une douceur de miel et de crème caramel, enveloppant et doux en bouche. En ouverture, le thé Oolong Pêche présente des notes fruitées de pêche et des senteurs douces de miel qui évoluent ensuite vers des notes de fruits secs, comme des amandes grillées et des noix, au fur et à mesure que l'oolong manifeste ses saveurs distinctives. Apparaissent ainsi aussi les notes plus crémeuses typiques des gaoshan, rappelant un pudding ou un dessert à la cuillère vaguement caramélisé, tandis que le corps devient de plus en plus dense et enveloppant. Un thé qui ne présente ni amertume ni astringence et dont la persistance fruitée et douce nous accompagne longtemps, avec des notes de miel et de pêche qui restent agréablement en bouche. Lieu d'origine : Ming Jian, située dans le comté de Nantou, Taïwan. Nous recommandons vivement d'infuser le Thé Oolong Pêche selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, on peut faire plusieurs infusions utiles pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Après un bref rinçage des feuilles avec de l'eau à température de 85°C, procédez à une première infusion de 30 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à exploiter les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 10 secondes (30-40-50…). Ce thé a une longévité de 4 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 85°C pour un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion juste après le temps d'infusion. Les temps d'infusion que nous suggérons, cependant, peuvent aussi être légèrement modifiés à votre goût pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe. Les principaux bénéfices que l'on peut tirer des thés oolong proviennent de la teneur élevée en sels minéraux et en phénols antioxydants présents dans les feuilles. En effet, certaines études rapportent que la consommation quotidienne de thé oolong peut influencer la santé osseuse en améliorant la concentration de minéraux dans ce tissu et favoriser une diminution des sucres dans le sang grâce à l'effet stimulant des phénols sur l'insuline. Les thés oolong ont également généralement une faible concentration de caféine. Cette caractéristique les rend adaptés à être consommés à tout moment de la journée, même par les personnes les plus sensibles à cette substance excitante.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
Le haut niveau d'oxydation du Thé Oolong Pêche donne une saveur douce et intense dans sa douceur, tantôt rappelant pour de nombreux aspects le thé rouge. La caractéristique qui surprend le plus, cependant, est le processus d'aromatisation avec l'essence naturelle de pêche, qui rend ce thé agréable à boire aussi bien froid que chaud. Le liquide ambré caresse les papilles gustatives avec des notes fruitées et sucrées, légèrement grillées, sans que les notes crémeuses de l'oolong de Taïwan ne soient dominées ou cachées par l'essence de pêche. Un mélange parfaitement équilibré qui met en valeur chaque composant d'arôme et de goût. Les feuilles de thé Oolong Pêche se présentent enroulées assez serrées et de petite taille, avec des couleurs allant du brun au châtain avec quelques pointes ocres. L'arôme de pêche est déjà perceptible, même si l'explosion d'arômes se produit en infusant les feuilles dans l'eau et en les laissant s'ouvrir : cela libère ainsi des notes de pêche, des notes grillées et minérales, des senteurs de biscuit et de croûte de pain noir et une vague et surprenante note de chocolat au lait en finale. Le liquide dans la tasse est orange-ambré, lumineux et riche de magnifiques reflets dorés. La première infusion de thé Oolong Pêche a des notes fruitées de pêche jaune et des senteurs sucrées : elle se révèle veloutée en bouche avec un corps soutenu et crémeux déjà à la première infusion. Avec la deuxième infusion, se révèlent en plus de la pêche les notes du thé : notes sucrées et biscuitées, senteurs maltées et une finale de fruits secs, avec un triomphe de noix de pécan et d'amandes. Avec la troisième infusion et les suivantes, au fur et à mesure que les feuilles s'ouvrent dans le gaiwan, le caractère de l'oolong taïwanais de base se perçoit de plus en plus clairement : doux, fruité (fruits secs), mais aussi avec quelques nuances florales fugaces et une douceur de miel et de crème caramel, enveloppant et doux en bouche. En ouverture, le thé Oolong Pêche présente des notes fruitées de pêche et des senteurs douces de miel qui évoluent ensuite vers des notes de fruits secs, comme des amandes grillées et des noix, au fur et à mesure que l'oolong manifeste ses saveurs distinctives. Apparaissent ainsi aussi les notes plus crémeuses typiques des gaoshan, rappelant un pudding ou un dessert à la cuillère vaguement caramélisé, tandis que le corps devient de plus en plus dense et enveloppant. Un thé qui ne présente ni amertume ni astringence et dont la persistance fruitée et douce nous accompagne longtemps, avec des notes de miel et de pêche qui restent agréablement en bouche. Lieu d'origine : Ming Jian, située dans le comté de Nantou, Taïwan. Nous recommandons vivement d'infuser le Thé Oolong Pêche selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, on peut faire plusieurs infusions utiles pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Après un bref rinçage des feuilles avec de l'eau à température de 85°C, procédez à une première infusion de 30 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à exploiter les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 10 secondes (30-40-50…). Ce thé a une longévité de 4 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 85°C pour un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion juste après le temps d'infusion. Les temps d'infusion que nous suggérons, cependant, peuvent aussi être légèrement modifiés à votre goût pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe. Les principaux bénéfices que l'on peut tirer des thés oolong proviennent de la teneur élevée en sels minéraux et en phénols antioxydants présents dans les feuilles. En effet, certaines études rapportent que la consommation quotidienne de thé oolong peut influencer la santé osseuse en améliorant la concentration de minéraux dans ce tissu et favoriser une diminution des sucres dans le sang grâce à l'effet stimulant des phénols sur l'insuline. Les thés oolong ont également généralement une faible concentration de caféine. Cette caractéristique les rend adaptés à être consommés à tout moment de la journée, même par les personnes les plus sensibles à cette substance excitante.
