Des fleurs de rose fraîches et cultivées naturellement offrent leur parfum à ce Thé Oolong Rose. Le processus nécessite deux jours pour que le thé par contact absorbe complètement l'arôme des pétales de rose. C'est un précieux thé oolong de haute montagne qui se révèle être une boisson parfaite à savourer même après le dîner, chaude ou infusée à froid pour se rafraîchir agréablement durant l'été. Les feuilles de thé oolong Rose sont de forme enroulée, étroite et de petite taille, avec une surface brillante et des teintes allant du vert éclatant au vert foncé et quelques nuances jaune-ocre, surtout au niveau des tiges. Avec les feuilles, on peut distinguer des fragments de pétales de rose d'un magenta foncé, qui créent un magnifique contraste de couleur. Une fois infusées, les feuilles libèrent des arômes floraux de rose damascena et des notes qui rappellent le riz gluant, avec une légère note végétale et une douceur prononcée qui fait penser à du sucre glace. Le liquide dans la tasse est doré, clair et lumineux. La première infusion de thé oolong Rose a des notes légères de rose et des notes toastées de fruits secs et d'amidon de céréales. On perçoit également une douceur délicate, rappelant le miel de sulla. Lors de la deuxième infusion, les saveurs deviennent plus intenses : le goût de la rose est désormais plus prononcé sans jamais devenir piquant. Les notes sucrées augmentent considérablement, restant sur le fond de la gorge, tout comme les notes de fruits à coque, en particulier d'amande et de cajou, deviennent plus fortes. Avec la troisième infusion et les suivantes, la rose redevient plus délicate, tandis que la note de fruits à coque grillés s'intensifie et la composante amidonnée et sucrée revient envelopper le palais. En ouverture, le thé oolong Rose présente une note florale de rose très douce, suivie de notes de miel d'acacia et en finale de fruits à coque, avec la douceur intense des amandes pralinées. Le corps est moyen, très soyeux en bouche, avec une complète absence d'astringence ou d'amertume. La persistance est douce et florale, avec des notes agréables de rose et d'amande. Le thé provient de Bei Shan, située dans le comté de Nantou, Taïwan. Nous recommandons vivement d'infuser le Thé Oolong Rose selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, on peut réaliser plusieurs infusions utiles pour capter au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Après un rapide rinçage avec de l'eau à la température de 85°C, procédez à une première infusion de 30 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez alors continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant plus d'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 10 secondes (30-40-50…). Ce thé a une longévité de 5-6 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 85°C pour un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion juste après le temps d'infusion. Les temps d'infusion peuvent également être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, loin de la lumière solaire directe. Les principaux bénéfices que l'on peut tirer des Thés Oolong proviennent de la teneur importante en sels minéraux et en phénols antioxydants présents dans les feuilles. Certaines études rapportent que la consommation quotidienne de Oolong peut avoir un impact sur la santé osseuse en améliorant la concentration de minéraux dans ce tissu et favoriser une diminution des sucres dans le sang grâce à l'effet stimulant des phénols sur l'insuline. Les Thés Oolong, en outre, possèdent généralement une faible concentration de caféine, les rendant adaptés à être consommés à tout moment de la journée même par les personnes les plus sensibles à cette substance.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
Des fleurs de rose fraîches et cultivées naturellement offrent leur parfum à ce Thé Oolong Rose. Le processus nécessite deux jours pour que le thé par contact absorbe complètement l'arôme des pétales de rose. C'est un précieux thé oolong de haute montagne qui se révèle être une boisson parfaite à savourer même après le dîner, chaude ou infusée à froid pour se rafraîchir agréablement durant l'été. Les feuilles de thé oolong Rose sont de forme enroulée, étroite et de petite taille, avec une surface brillante et des teintes allant du vert éclatant au vert foncé et quelques nuances jaune-ocre, surtout au niveau des tiges. Avec les feuilles, on peut distinguer des fragments de pétales de rose d'un magenta foncé, qui créent un magnifique contraste de couleur. Une fois infusées, les feuilles libèrent des arômes floraux de rose damascena et des notes qui rappellent le riz gluant, avec une légère note végétale et une douceur prononcée qui fait penser à du sucre glace. Le liquide dans la tasse est doré, clair et lumineux. La première infusion de thé oolong Rose a des notes légères de rose et des notes toastées de fruits secs et d'amidon de céréales. On perçoit également une douceur délicate, rappelant le miel de sulla. Lors de la deuxième infusion, les saveurs deviennent plus intenses : le goût de la rose est désormais plus prononcé sans jamais devenir piquant. Les notes sucrées augmentent considérablement, restant sur le fond de la gorge, tout comme les notes de fruits à coque, en particulier d'amande et de cajou, deviennent plus fortes. Avec la troisième infusion et les suivantes, la rose redevient plus délicate, tandis que la note de fruits à coque grillés s'intensifie et la composante amidonnée et sucrée revient envelopper le palais. En ouverture, le thé oolong Rose présente une note florale de rose très douce, suivie de notes de miel d'acacia et en finale de fruits à coque, avec la douceur intense des amandes pralinées. Le corps est moyen, très soyeux en bouche, avec une complète absence d'astringence ou d'amertume. La persistance est douce et florale, avec des notes agréables de rose et d'amande. Le thé provient de Bei Shan, située dans le comté de Nantou, Taïwan. Nous recommandons vivement d'infuser le Thé Oolong Rose selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, on peut réaliser plusieurs infusions utiles pour capter au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Après un rapide rinçage avec de l'eau à la température de 85°C, procédez à une première infusion de 30 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez alors continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant plus d'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 10 secondes (30-40-50…). Ce thé a une longévité de 5-6 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 85°C pour un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion juste après le temps d'infusion. Les temps d'infusion peuvent également être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, loin de la lumière solaire directe. Les principaux bénéfices que l'on peut tirer des Thés Oolong proviennent de la teneur importante en sels minéraux et en phénols antioxydants présents dans les feuilles. Certaines études rapportent que la consommation quotidienne de Oolong peut avoir un impact sur la santé osseuse en améliorant la concentration de minéraux dans ce tissu et favoriser une diminution des sucres dans le sang grâce à l'effet stimulant des phénols sur l'insuline. Les Thés Oolong, en outre, possèdent généralement une faible concentration de caféine, les rendant adaptés à être consommés à tout moment de la journée même par les personnes les plus sensibles à cette substance.
