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Prix TTC
Chaque portion du Thé Puer Biologique Shu (cuit) Wu Liang Origin pèse 4 g, la quantité parfaite pour une seule infusion. Ses arômes évoquent une forêt automnale, la terre humide après la pluie et le sous-bois, tandis que son goût surprend par sa douceur et sa texture veloutée en bouche. Ce thé biologique provient du village de Zhengwan, dans la célèbre province autonome de Puer. Dégustation - Vue et odorat Le thé puer biologique shu Wu Liang Origin se présente sous forme de petites et fines dosettes individuelles carrées, composées de feuilles compressées aux nuances allant du châtain foncé au châtain cuivré, avec une forte présence de bourgeons couleur or rouille. Une fois infusée dans l'eau, la dosette se ramollit assez rapidement et laisse les feuilles danser librement dans l'eau. Les arômes sont complexes et enveloppants : notes de cuir, une touche empyreumatique, arômes de terre humide, de feuilles et de bois mouillés, avec un rappel de fenouil et une note balsamique en finale. En tasse, la liqueur est brun foncé tirant vers le café, assez impénétrable à la lumière et présentant de légers reflets orangés. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion du thé puer biologique shu Wu Liang Origin surprend par sa douceur et offre des notes de bois, de cuir et une note tourbée rappelant le whisky. La finale présente une note de cacao amer aux nuances fruitées, tandis que l'arrière-goût évoque la réglisse et le café. Avec la deuxième infusion, le corps du thé devient plus dense et enveloppant : des notes de café sans amertume et une douceur terreuse évoquant la peau des pommes de terre. On trouve également un arôme de tabac aromatique, avec une note vanillée en finale. La troisième infusion et les nombreuses suivantes révèlent l'incroyable douceur que ce thé offre au palais. La note de cuir déjà présente dans la première infusion devient ici prédominante, accompagnée d'une douceur vanillée très persistante. En finale, les arômes de sous-bois s'associent à des notes de cacao amer. À L'OCCIDENTALE Le thé puer biologique shu Wu Liang Origin s'ouvre sur des notes de forêt : on distingue l'écorce et l'humus, puis apparaît une note de fenouil suivie d'arômes de bois de réglisse et de café. La note boisée évolue ensuite vers le bois de fût et des notes rappelant presque un whisky légèrement tourbé émergent. La finale présente de délicates notes de cuir et une note fugace de chocolat noir. Le corps est extrêmement doux et enveloppant, de densité moyenne, sans aucune trace d'amertume ni d'astringence. Lieu d'origine Zhengwan – Puer, Chine Préparation Nous recommandons vivement d'infuser le thé puer biologique shu Wu Liang Origin selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter pleinement de ces feuilles. Avec cette préparation, placer un carré dans un gaiwan d'environ 100 ml afin d'obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un bref rinçage préalable à 100 °C pour commencer à bien séparer les feuilles de leur forme compressée, procéder à une première infusion de 10 secondes puis, en maintenant l'eau à la même température, augmenter à chaque fois la durée de 5 secondes par rapport à l'infusion précédente (10 – 15 – 20…) Ce thé permet environ 7 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons un carré dans une tasse de 200 ml avec une eau à 100 °C pendant deux minutes. Il est toutefois préférable d'effectuer un rinçage préalable d'environ 15 secondes afin de profiter au maximum des saveurs des feuilles. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation. Les durées d'infusion indiquées ci-dessus sont purement indicatives ; vous pouvez donc également les adapter à votre goût personnel. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Contenu La boîte de thé puer biologique shu Wu Liang Origin contient 6 petites boîtes de 5 portions chacune, soit un total de 30 portions.
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