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La galette de thé Puer Sheng biologique Simao possède un arôme frais, doux et intense ainsi qu’un goût légèrement astringent, bien équilibré par des notes sucrées. En tasse, ce thé présente une couleur jaune intense et une texture soyeuse. Ce thé biologique provient du village de Zhengwan, dans la célèbre préfecture autonome de Puer. Dégustation - Vue et odorat Le thé puer sheng biologique Simao possède des feuilles de taille moyenne à grande, dans différentes nuances de brun et de châtain, ainsi que de nombreuses jeunes pousses blanc argenté. L’infusion est très aromatique : on y trouve des notes de fruits cuits, d’encens, de myrrhe, de camphre et de bois brûlé. La liqueur en tasse est jaune doré aux reflets rosés, avec une texture soyeuse et une légère astringence en finale. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion du thé puer sheng biologique Simao se caractérise par des notes d’encens et de bois de chauffage, suivies de notes plus douces de fruits, comme la pomme cuite ou la pomme jaune. Lors de la deuxième infusion, les notes fruitées s’intensifient et des arômes acidulés apparaissent, très bien équilibrés par les notes sucrées. L’astringence, bien que perceptible, est minime et ne gêne pas. La troisième infusion et les suivantes donnent une liqueur plus douce et plus souple, avec des notes camphrées en finale. À L’OCCIDENTALE La première gorgée de thé puer sheng biologique Simao révèle des notes empyreumatiques de cendre et de bois brûlé, suivies de notes d’encens qui laissent une agréable sensation de fraîcheur en bouche. La douceur est bien équilibrée par une légère astringence : on trouve des notes de miel d’arbousier et des arômes fruités de pomme verte, accompagnés d’une acidité légère et plaisante. La persistance est balsamique : les arômes d’encens reviennent, avec des touches camphrées qui restent longtemps sur la langue. Lieu d’origine Zhengwan – Puer, Chine Préparation Nous recommandons vivement d’infuser le thé puer sheng biologique Simao selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter pleinement de ces feuilles. Avec cette préparation, on peut utiliser 4 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 100 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un bref rinçage des feuilles dans une eau à 100 °C, procéder à une première infusion de 10 secondes puis, en maintenant l’eau à la même température, effectuer plusieurs infusions en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (10 – 15 – 20 …). Ce thé permet environ 5 infusions. Pour une préparation classique à l’occidentale, nous recommandons 2 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café) dans une tasse de 150 ml avec une eau à 100 °C, pendant une minute et demie. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation. Les temps d’infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs : chacun peut les adapter à son goût personnel. Il est conseillé de conserver le thé puer sheng biologique Simao dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Prix TTC
La galette de thé Puer Sheng biologique Simao possède un arôme frais, doux et intense ainsi qu’un goût légèrement astringent, bien équilibré par des notes sucrées. En tasse, ce thé présente une couleur jaune intense et une texture soyeuse. Ce thé biologique provient du village de Zhengwan, dans la célèbre préfecture autonome de Puer. Dégustation - Vue et odorat Le thé puer sheng biologique Simao possède des feuilles de taille moyenne à grande, dans différentes nuances de brun et de châtain, ainsi que de nombreuses jeunes pousses blanc argenté. L’infusion est très aromatique : on y trouve des notes de fruits cuits, d’encens, de myrrhe, de camphre et de bois brûlé. La liqueur en tasse est jaune doré aux reflets rosés, avec une texture soyeuse et une légère astringence en finale. Notes de dégustation GONG FU CHA La première infusion du thé puer sheng biologique Simao se caractérise par des notes d’encens et de bois de chauffage, suivies de notes plus douces de fruits, comme la pomme cuite ou la pomme jaune. Lors de la deuxième infusion, les notes fruitées s’intensifient et des arômes acidulés apparaissent, très bien équilibrés par les notes sucrées. L’astringence, bien que perceptible, est minime et ne gêne pas. La troisième infusion et les suivantes donnent une liqueur plus douce et plus souple, avec des notes camphrées en finale. À L’OCCIDENTALE La première gorgée de thé puer sheng biologique Simao révèle des notes empyreumatiques de cendre et de bois brûlé, suivies de notes d’encens qui laissent une agréable sensation de fraîcheur en bouche. La douceur est bien équilibrée par une légère astringence : on trouve des notes de miel d’arbousier et des arômes fruités de pomme verte, accompagnés d’une acidité légère et plaisante. La persistance est balsamique : les arômes d’encens reviennent, avec des touches camphrées qui restent longtemps sur la langue. Lieu d’origine Zhengwan – Puer, Chine Préparation Nous recommandons vivement d’infuser le thé puer sheng biologique Simao selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter pleinement de ces feuilles. Avec cette préparation, on peut utiliser 4 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 100 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un bref rinçage des feuilles dans une eau à 100 °C, procéder à une première infusion de 10 secondes puis, en maintenant l’eau à la même température, effectuer plusieurs infusions en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (10 – 15 – 20 …). Ce thé permet environ 5 infusions. Pour une préparation classique à l’occidentale, nous recommandons 2 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café) dans une tasse de 150 ml avec une eau à 100 °C, pendant une minute et demie. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation. Les temps d’infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs : chacun peut les adapter à son goût personnel. Il est conseillé de conserver le thé puer sheng biologique Simao dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
