
La galette de Thé Puer Sheng biologique Simao a un arôme frais, doux et intense et un goût légèrement astringent mais bien équilibré par des notes sucrées. En tasse, ce thé présente une couleur jaune intense et un corps soyeux. Ce thé biologique provient du village de Zhengwan, dans la célèbre province autonome de Puer. Dégustation - Vue et odorat : le thé puer sheng biologique Simao a des feuilles de taille moyenne à grande avec diverses nuances de brun et de châtain et de nombreux bourgeons blanc argenté. L’infusion est très aromatique : on y trouve des notes de fruits cuits, d’encens, de myrrhe, de camphre et de bois brûlé. Le liquor en tasse est jaune doré avec des reflets rosés, a un corps soyeux et présente une légère astringence en finale. Notes de dégustation GONG FU CHA : la première infusion de thé puer sheng biologique Simao est caractérisée par des notes d’encens et de bois de chauffage, suivies de nuances plus douces de fruits, comme la pomme cuite ou la pomme jaune. Avec la deuxième infusion, les notes fruitées s’intensifient et apparaissent des nuances acidulées très bien équilibrées avec les notes sucrées. L’astringence, bien que perceptible, est minime et ne gêne pas. La troisième infusion et les suivantes donnent un liquor plus doux et plus sucré, avec des notes camphrées en fin de bouche. À L’OCCIDENTALE : une première gorgée de thé puer sheng biologique Simao révèle des notes empyreumatiques de cendre et de bois brûlé, suivies de notes d’encens qui laissent une agréable sensation de fraîcheur sur le palais. La douceur est bien équilibrée par la légère astringence : on perçoit des notes de miel de camarine et des nuances fruitées de pomme verte, avec une légère et agréable acidité. La persistance est balsamique : les notes d’encens reviennent avec des touches camphrées qui restent longtemps sur la langue. Lieu d’origine : Zhengwan, Puer, Chine. Préparation : nous recommandons vivement d’infuser le thé puer sheng biologique Simao selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter au mieux de ces feuilles. En suivant cette préparation, on peut utiliser 4 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 100 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l’eau à 100 °C, on peut procéder à une première infusion de 10 secondes puis, en maintenant l’eau à la même température, réaliser des infusions multiples en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (10 – 15 – 20 …). Ce thé a une longévité d’environ 5 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 2 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café) dans une tasse de 150 ml avec de l’eau à 100 °C pour une durée d’infusion d’une minute et demie. Le thé peut être filtré pour plus de facilité au moment de la dégustation et les temps d’infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs ; on peut donc ajuster selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver le thé puer sheng biologique Simao dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Prix TTC
La galette de Thé Puer Sheng biologique Simao a un arôme frais, doux et intense et un goût légèrement astringent mais bien équilibré par des notes sucrées. En tasse, ce thé présente une couleur jaune intense et un corps soyeux. Ce thé biologique provient du village de Zhengwan, dans la célèbre province autonome de Puer. Dégustation - Vue et odorat : le thé puer sheng biologique Simao a des feuilles de taille moyenne à grande avec diverses nuances de brun et de châtain et de nombreux bourgeons blanc argenté. L’infusion est très aromatique : on y trouve des notes de fruits cuits, d’encens, de myrrhe, de camphre et de bois brûlé. Le liquor en tasse est jaune doré avec des reflets rosés, a un corps soyeux et présente une légère astringence en finale. Notes de dégustation GONG FU CHA : la première infusion de thé puer sheng biologique Simao est caractérisée par des notes d’encens et de bois de chauffage, suivies de nuances plus douces de fruits, comme la pomme cuite ou la pomme jaune. Avec la deuxième infusion, les notes fruitées s’intensifient et apparaissent des nuances acidulées très bien équilibrées avec les notes sucrées. L’astringence, bien que perceptible, est minime et ne gêne pas. La troisième infusion et les suivantes donnent un liquor plus doux et plus sucré, avec des notes camphrées en fin de bouche. À L’OCCIDENTALE : une première gorgée de thé puer sheng biologique Simao révèle des notes empyreumatiques de cendre et de bois brûlé, suivies de notes d’encens qui laissent une agréable sensation de fraîcheur sur le palais. La douceur est bien équilibrée par la légère astringence : on perçoit des notes de miel de camarine et des nuances fruitées de pomme verte, avec une légère et agréable acidité. La persistance est balsamique : les notes d’encens reviennent avec des touches camphrées qui restent longtemps sur la langue. Lieu d’origine : Zhengwan, Puer, Chine. Préparation : nous recommandons vivement d’infuser le thé puer sheng biologique Simao selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter au mieux de ces feuilles. En suivant cette préparation, on peut utiliser 4 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 100 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l’eau à 100 °C, on peut procéder à une première infusion de 10 secondes puis, en maintenant l’eau à la même température, réaliser des infusions multiples en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (10 – 15 – 20 …). Ce thé a une longévité d’environ 5 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 2 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café) dans une tasse de 150 ml avec de l’eau à 100 °C pour une durée d’infusion d’une minute et demie. Le thé peut être filtré pour plus de facilité au moment de la dégustation et les temps d’infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs ; on peut donc ajuster selon son goût personnel. Il est conseillé de conserver le thé puer sheng biologique Simao dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
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