Ces feuilles parfumées de Thé Puer Sheng GABA Grade R, provenant de la cultivar Ruby 18, ont un traitement particulier qui associe des techniques du GABA avec celles de production du puer sheng pour créer un goût que nous rencontrons rarement dans le thé. Ce thé offre en effet un petit voyage sensoriel : le goût initialement plus acide rappelle les fruits rouges, se transformant lentement en notes douces sur le palais, avec une vivacité typique du thé puer. Dégustation - Vue et odorat Les grandes feuilles enroulées de thé Puer Sheng GABA Grade R sont de couleur brun foncé et noir, avec des pointes cuivrées et une forme plutôt irrégulière. Une fois infusées, elles diffusent un arôme fruité doux, avec des notes sucrées et quelques notes de bois parfumé. Le liquide est de couleur orange ambré et révèle en bouche une bonne corpulence avec un bon équilibre du goût. Les notes sucrées sont parfaitement équilibrées par la légère astringence typique du puer sheng et par des senteurs plus intenses de bois de forêt. Notes de Dégustation GONG FU CHA La première infusion de thé Puer Sheng GABA Grade R donne un liquide aux notes délicates de fruits confits, figues sèches et raisins secs. Avec une seconde infusion, le caractère de ce thé change et devient plus intense : nous reconnaissons une note boisée qui apporte avec elle un léger arrière-goût amer, mais tout de même agréable et bien équilibré. C'est avec la troisième infusion et celles qui suivent que se révèlent des notes marquées de fruits rouges comme des framboises et des mûres, qui associent des senteurs sucrées et légèrement acides dans une fermeture intéressante qui laisse en bouche une sensation de propreté. À L'OCCIDENTALE En ouverture, ce thé Puer Sheng GABA Grade R présente une note fruitée de moyenne douceur : les senteurs de mûres et de fruits rouges, légèrement astringentes, évoluent ensuite en notes plus sucrées de fruits confits et de figues caramélisées. Ce n'est qu'à un moment ultérieur que l'on perçoit à l'arrière de la langue une légère note de bois, en aucun cas envahissante et également en évolution. La finale revient sur une note douce-amère, avec des notes de miel de châtaignier et une bonne persistance fruitée. Lieu d'origine Myanmar Préparation Nous recommandons vivement d’infuser ce thé Puer Sheng GABA Grade R selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec une gaiwan d’une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, vous pouvez faire plusieurs infusions pour mieux saisir toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l'eau à une température de 90°C et procédez à une première infusion de 15 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (15 - 20 - 25…). Ce thé a une longévité d'environ 9 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 90°C pour un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer le thé dès que le temps d'infusion est écoulé. Les temps d'infusion que nous proposons peuvent être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
Ces feuilles parfumées de Thé Puer Sheng GABA Grade R, provenant de la cultivar Ruby 18, ont un traitement particulier qui associe des techniques du GABA avec celles de production du puer sheng pour créer un goût que nous rencontrons rarement dans le thé. Ce thé offre en effet un petit voyage sensoriel : le goût initialement plus acide rappelle les fruits rouges, se transformant lentement en notes douces sur le palais, avec une vivacité typique du thé puer. Dégustation - Vue et odorat Les grandes feuilles enroulées de thé Puer Sheng GABA Grade R sont de couleur brun foncé et noir, avec des pointes cuivrées et une forme plutôt irrégulière. Une fois infusées, elles diffusent un arôme fruité doux, avec des notes sucrées et quelques notes de bois parfumé. Le liquide est de couleur orange ambré et révèle en bouche une bonne corpulence avec un bon équilibre du goût. Les notes sucrées sont parfaitement équilibrées par la légère astringence typique du puer sheng et par des senteurs plus intenses de bois de forêt. Notes de Dégustation GONG FU CHA La première infusion de thé Puer Sheng GABA Grade R donne un liquide aux notes délicates de fruits confits, figues sèches et raisins secs. Avec une seconde infusion, le caractère de ce thé change et devient plus intense : nous reconnaissons une note boisée qui apporte avec elle un léger arrière-goût amer, mais tout de même agréable et bien équilibré. C'est avec la troisième infusion et celles qui suivent que se révèlent des notes marquées de fruits rouges comme des framboises et des mûres, qui associent des senteurs sucrées et légèrement acides dans une fermeture intéressante qui laisse en bouche une sensation de propreté. À L'OCCIDENTALE En ouverture, ce thé Puer Sheng GABA Grade R présente une note fruitée de moyenne douceur : les senteurs de mûres et de fruits rouges, légèrement astringentes, évoluent ensuite en notes plus sucrées de fruits confits et de figues caramélisées. Ce n'est qu'à un moment ultérieur que l'on perçoit à l'arrière de la langue une légère note de bois, en aucun cas envahissante et également en évolution. La finale revient sur une note douce-amère, avec des notes de miel de châtaignier et une bonne persistance fruitée. Lieu d'origine Myanmar Préparation Nous recommandons vivement d’infuser ce thé Puer Sheng GABA Grade R selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec une gaiwan d’une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, vous pouvez faire plusieurs infusions pour mieux saisir toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l'eau à une température de 90°C et procédez à une première infusion de 15 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (15 - 20 - 25…). Ce thé a une longévité d'environ 9 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 90°C pour un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer le thé dès que le temps d'infusion est écoulé. Les temps d'infusion que nous proposons peuvent être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
