Ces feuilles de Thé Puer Sheng GABA Grade R, provenant de la cultivar Ruby 18, possèdent un traitement particulier qui allie des techniques de GABA avec celles de production du puer sheng pour créer une saveur rare dans le thé. Ce thé offre un petit voyage sensoriel : le goût initialement plus acide, qui rappelle les fruits rouges, se transforme progressivement en douces notes en bouche, avec une vivacité typique du thé puer. Les grandes feuilles roulées de thé Puer Sheng GABA Grade R sont de couleur marron foncé et noire, avec des pointes cuivrées et une forme plutôt irrégulière. Une fois infusées, elles diffusent un arôme fruité doux, avec des notes sucrées et quelques nuances de bois parfumé. La liqueur est de couleur orange ambré et en bouche se révèle pleine, avec un bon équilibre des saveurs. Les notes sucrées sont parfaitement équilibrées par une légère astringence typique du puer sheng et par des notes plus intenses de bois de forêt. La première infusion de thé Puer Sheng GABA Grade R donne une liqueur avec des notes délicates de fruits confits, de figues sèches et de raisins secs. Avec une deuxième infusion, le caractère de ce thé change et devient plus intense : on reconnaît une note boisée qui s'accompagne d'un léger arrière-goût amer, mais agréable et bien équilibré. C'est avec la troisième infusion et les suivantes que surgissent des notes marquées de fruits rouges comme les framboises et les mûres, qui allient des notes sucrées et légèrement acides dans une fermeture intéressante laissant une sensation de propreté en bouche. À l'ouverture, ce thé Puer Sheng GABA Grade R présente une note fruitée de douceur moyenne : les arômes de mûres et de fruits rouges, légèrement astringents, évoluent ensuite en notes plus sucrées de fruits confits et de figues caramélisées. Ce n'est qu'ultérieurement que l'on perçoit sur le fond de la langue une légère note de bois, tout à fait discrète et elle aussi en évolution. La finale revient douce-amère, avec des notes de miel de châtaignier et une bonne persistance fruitée. Lieu d'origine : Myanmar. Nous recommandons vivement d'infuser ce thé Puer Sheng GABA Grade R selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d’une capacité d’environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, vous pouvez réaliser plusieurs infusions pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l'eau à une température de 90°C et procédez à une première infusion de 15 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (15 - 20 - 25...). Ce thé a une longévité d'environ 9 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 90°C pendant un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous suggérons de filtrer le thé juste après la fin du temps d'infusion. Les temps que nous suggérons peuvent être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
Ces feuilles de Thé Puer Sheng GABA Grade R, provenant de la cultivar Ruby 18, possèdent un traitement particulier qui allie des techniques de GABA avec celles de production du puer sheng pour créer une saveur rare dans le thé. Ce thé offre un petit voyage sensoriel : le goût initialement plus acide, qui rappelle les fruits rouges, se transforme progressivement en douces notes en bouche, avec une vivacité typique du thé puer. Les grandes feuilles roulées de thé Puer Sheng GABA Grade R sont de couleur marron foncé et noire, avec des pointes cuivrées et une forme plutôt irrégulière. Une fois infusées, elles diffusent un arôme fruité doux, avec des notes sucrées et quelques nuances de bois parfumé. La liqueur est de couleur orange ambré et en bouche se révèle pleine, avec un bon équilibre des saveurs. Les notes sucrées sont parfaitement équilibrées par une légère astringence typique du puer sheng et par des notes plus intenses de bois de forêt. La première infusion de thé Puer Sheng GABA Grade R donne une liqueur avec des notes délicates de fruits confits, de figues sèches et de raisins secs. Avec une deuxième infusion, le caractère de ce thé change et devient plus intense : on reconnaît une note boisée qui s'accompagne d'un léger arrière-goût amer, mais agréable et bien équilibré. C'est avec la troisième infusion et les suivantes que surgissent des notes marquées de fruits rouges comme les framboises et les mûres, qui allient des notes sucrées et légèrement acides dans une fermeture intéressante laissant une sensation de propreté en bouche. À l'ouverture, ce thé Puer Sheng GABA Grade R présente une note fruitée de douceur moyenne : les arômes de mûres et de fruits rouges, légèrement astringents, évoluent ensuite en notes plus sucrées de fruits confits et de figues caramélisées. Ce n'est qu'ultérieurement que l'on perçoit sur le fond de la langue une légère note de bois, tout à fait discrète et elle aussi en évolution. La finale revient douce-amère, avec des notes de miel de châtaignier et une bonne persistance fruitée. Lieu d'origine : Myanmar. Nous recommandons vivement d'infuser ce thé Puer Sheng GABA Grade R selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d’une capacité d’environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, vous pouvez réaliser plusieurs infusions pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l'eau à une température de 90°C et procédez à une première infusion de 15 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (15 - 20 - 25...). Ce thé a une longévité d'environ 9 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 90°C pendant un temps d'infusion de 3 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous suggérons de filtrer le thé juste après la fin du temps d'infusion. Les temps que nous suggérons peuvent être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
