Les feuilles du Thé vert biologique Kabusecha proviennent de Koyu, Miyazaki, et ont été récoltées à la machine au début du printemps. Issu du cultivar Asatsuyu, ce thé est d'une grande finesse et parfaitement équilibré. On perçoit très bien dans son extrême douceur et sa rondeur la valeur de l'ombrage auquel il a été soumis durant les derniers jours avant la récolte, facteur qui exalte énormément sa note umami : son nom est d'ailleurs composé des mots « kabuse », qui signifie ombre, et « cha », qui signifie thé. Lieu d'origine : Koyu, Miyazaki, Japon. Méthode d'infusion : mettre 5 grammes de feuilles de Thé vert biologique Kabusecha (environ trois cuillères à café) dans une théière japonaise de type Kyusu ou, à défaut, dans une théière de préférence à fond large et plat. Verser 250 ml d'eau à une température de 70°C sur les feuilles et, après une minute et demie, vous pouvez commencer à verser l'infusion dans les tasses.
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Les feuilles du Thé vert biologique Kabusecha proviennent de Koyu, Miyazaki, et ont été récoltées à la machine au début du printemps. Issu du cultivar Asatsuyu, ce thé est d'une grande finesse et parfaitement équilibré. On perçoit très bien dans son extrême douceur et sa rondeur la valeur de l'ombrage auquel il a été soumis durant les derniers jours avant la récolte, facteur qui exalte énormément sa note umami : son nom est d'ailleurs composé des mots « kabuse », qui signifie ombre, et « cha », qui signifie thé. Lieu d'origine : Koyu, Miyazaki, Japon. Méthode d'infusion : mettre 5 grammes de feuilles de Thé vert biologique Kabusecha (environ trois cuillères à café) dans une théière japonaise de type Kyusu ou, à défaut, dans une théière de préférence à fond large et plat. Verser 250 ml d'eau à une température de 70°C sur les feuilles et, après une minute et demie, vous pouvez commencer à verser l'infusion dans les tasses.
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