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Découvrez l'expérience du thé Matcha cérémonial Yiyang, une poudre très fine de thé vert d'un vert brillant et à l'arôme marin intense. En tasse, il offre une saveur pleine et enveloppante, avec un corps intense, une douceur naturelle et une finale souple. La finesse particulière de la poudre permet d'obtenir une texture uniforme lors de la préparation. Cultivé dans la région de Yiyang, en Chine, ce Matcha associe la tradition chinoise de la culture du thé au cultivar japonais Yabukita, accompagné du Longjing 43, donnant naissance à un produit au caractère distinctif. Parfait pour la préparation traditionnelle du Matcha, mais aussi pour expérimenter des recettes créatives, le Matcha cérémonial Yiyang réunit origine, transformation artisanale et profil aromatique intense. Caractéristiques principales Cultivar : Yabukita (principal, d'origine japonaise), Longjing 43. Méthode de production : broyage à la pierre (ball milling), garantissant une poudre ultrafine (plus de 1200 mesh), sans grumeaux, d'un vert vif et au parfum intense d'algues marines. Origine : Yiyang, Chine Origines et particularités Le Matcha cérémonial Yiyang naît dans la région de Yiyang, en Chine, une zone liée à la production de thé vert. Le cultivar principal est le Yabukita, variété d'origine japonaise largement répandue dans la production de thé vert, accompagné du Longjing 43. La rencontre entre les cultivars japonais et le territoire chinois caractérise ce Matcha, associant une matière première liée à la tradition du thé japonais à une production développée en Chine. Le broyage à la pierre transforme les feuilles travaillées en une poudre très fine, caractéristique du Matcha. Comment le déguster Verser 2 g de Matcha dans une tasse (environ 1 cuillère à café) Chauffer 70 ml d'eau à 75-80 °C Mélanger de préférence avec un fouet en bambou pour thé Matcha pendant environ 10 à 15 secondes La méthode indiquée est donnée à titre indicatif ; nous conseillons de l'adapter à votre goût personnel Ingrédients 100 % thé vert matcha
100 % thé vert matcha
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