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Les théières en argile Yixing, appelées Zi Sha Hu en Chine ou théières « en argile violette », sont peut-être les théières les plus célèbres pour la préparation du thé chinois. Elles tirent leur nom d’une petite ville située dans la province du Jiangsu, où un composé particulier de minerai de fer donne à ces théières leur couleur unique. Elles étaient cuites sans émail et utilisées pour préparer certains types de thés Oolong. Particularités de l’argile Yixing Une théière Zisha doit être culottée avant sa première utilisation, puis entretenue quotidiennement. En plus de l’usage quotidien, il est nécessaire de la rincer et de la sécher constamment avec un chiffon doux, un pinceau ou une brosse à thé. En raison de la nature poreuse de l’argile, la théière doit être progressivement culottée en l’utilisant pour infuser un seul type de thé. Ce culottage faisait partie des raisons d’utiliser une théière en argile Yixing. Les artisans ont également créé des théières originales intégrant des formes animales. Les théières en argile Yixing sont destinées aux thés noirs (rouges) et Oolong, ainsi qu’au thé Pu’er vieilli. Elles peuvent aussi être utilisées pour le thé vert ou blanc, mais l’eau doit être refroidie à environ 85 °C avant d’être versée dans la théière. Les théières Yixing absorbent une petite quantité de thé à l’intérieur pendant la préparation. Après une utilisation prolongée, la théière développe une couche qui conserve la saveur et la couleur du thé. C’est pourquoi il ne faut pas utiliser de savon pour nettoyer les théières Yixing. Il faut plutôt les rincer à l’eau claire et les laisser sécher à l’air libre. Un connaisseur avisé du thé utilise un seul type de thé dans une théière donnée, afin de ne pas altérer la saveur absorbée. Yi Xing, la ville de l’est de la Chine, est célèbre pour ses théières en argile violette. La théière présente de nombreuses caractéristiques, comme différents types, un design raffiné et des motifs parfaitement sculptés à la main. Par ailleurs, la théière en céramique est le symbole typique de Yi Xing et jouit d’une grande renommée depuis des décennies.
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Les théières en argile Yixing, appelées Zi Sha Hu en Chine ou théières « en argile violette », sont peut-être les théières les plus célèbres pour la préparation du thé chinois. Elles tirent leur nom d’une petite ville située dans la province du Jiangsu, où un composé particulier de minerai de fer donne à ces théières leur couleur unique. Elles étaient cuites sans émail et utilisées pour préparer certains types de thés Oolong. Particularités de l’argile Yixing Une théière Zisha doit être culottée avant sa première utilisation, puis entretenue quotidiennement. En plus de l’usage quotidien, il est nécessaire de la rincer et de la sécher constamment avec un chiffon doux, un pinceau ou une brosse à thé. En raison de la nature poreuse de l’argile, la théière doit être progressivement culottée en l’utilisant pour infuser un seul type de thé. Ce culottage faisait partie des raisons d’utiliser une théière en argile Yixing. Les artisans ont également créé des théières originales intégrant des formes animales. Les théières en argile Yixing sont destinées aux thés noirs (rouges) et Oolong, ainsi qu’au thé Pu’er vieilli. Elles peuvent aussi être utilisées pour le thé vert ou blanc, mais l’eau doit être refroidie à environ 85 °C avant d’être versée dans la théière. Les théières Yixing absorbent une petite quantité de thé à l’intérieur pendant la préparation. Après une utilisation prolongée, la théière développe une couche qui conserve la saveur et la couleur du thé. C’est pourquoi il ne faut pas utiliser de savon pour nettoyer les théières Yixing. Il faut plutôt les rincer à l’eau claire et les laisser sécher à l’air libre. Un connaisseur avisé du thé utilise un seul type de thé dans une théière donnée, afin de ne pas altérer la saveur absorbée. Yi Xing, la ville de l’est de la Chine, est célèbre pour ses théières en argile violette. La théière présente de nombreuses caractéristiques, comme différents types, un design raffiné et des motifs parfaitement sculptés à la main. Par ailleurs, la théière en céramique est le symbole typique de Yi Xing et jouit d’une grande renommée depuis des décennies.
