सादा और रिफाइंड ब्रेशोला रोल्स जिनमें नींबू और हर्ब चिव्स के साथ फ्लेवर्ड रिकोटा क्रीम भरी हुई है, अरुगुला पर परोसी जाती है और ताजे थाइम, काली मिर्च और कच्चे तेल के एक धागे से बनाई जाती है।
एक बर्तन में रिकोटा (180–200 ग) को बारीक कटी हर्ब चिव्स, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और ताजा पिसा हुआ काली मिर्च के साथ मिलाएं।
कुछ चम्मच ओलियो लिमेरा डालें और एक मलाईदार और समान क्रीम प्राप्त करने के लिए मिलाएं।
हर ब्रेशोला की एक परत पर क्रीम का एक भाग फैलाएं और हल्के से रोल करें।
रोल्स को अरुगुला की पत्तियों पर रखें।
सेवा करने से पहले, नींबू के अधिक छिलके, कुछ ताजे थाइम के टुकड़े, एक पिसी हुई काली मिर्च और कुछ बूंदें कच्चे ओलियो लिमेरा के साथ पूरा करें।
1-2 दिनों के लिए एक वायुरोधी डिब्बे में फ्रिज में स्टोर करें। ताजगी बनाए रखने के लिए जितना संभव हो उसी दिन खाएँ।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 183.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.53 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.52 |
| वसा (ग्राम) | 13.37 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.56 |
| बिक्री | 0.45 |
