धुंधल दुग्ध कॉस्टांजो एक ताज़ा पनीर है जो गाय के दूध, नमक और रेननेट से बना होता है, इसे अनायास गेहूं की भूसी से धुएं में पकाया गया है। चूंकि इसका टुकड़ा मशीन से होता है, इसका वजन लगभग 500 ग्राम है। इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 4 °C के तापमान पर रखा जा सकता है, अधिकतम 5 दिनों तक। इसे लगभग 15–20 °C के आदर्श तापमान पर उपभोग करना चाहिए। यह एक उपयोग के लिए तैयार उत्पाद है, भरने के लिए आदर्श। दूध का स्रोत: इटली। सामग्री: गाय का दूध, रेननेट और नमक। एलर्जन्स: लैक्टोज।