नेब्रॉडी काले सूअरों का बेक्टन 600ग - कम तापमान पर SV कुकिंग टेंट और साइड डिश केवल प्रदर्शनी उद्देश्य के लिए हैं; आप अपनी पसंद के अनुसार प्लेट बना सकते हैं। शिपमेंट के 20 दिन बाद समाप्ति। ठंडे शिपमेंट। नेब्रॉडी के काले सूअरों का सबसे स्वादिष्ट कट 20 घंटे से अधिक समय तक धीमी गति से पकाया जाता है। कम तापमान पर पकाया गया नेब्रॉडी का बेक्टन उन लोगों के लिए एक गैस्ट्रोनोमिक विशेषता है जो सबसे समृद्ध, रसदार और स्वादिष्ट मांस पसंद करते हैं। एक प्रतिष्ठित कट जो, उच्च गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री और सावधानीपूर्वक शिल्प की प्रक्रिया के कारण, असाधारण कोमलता और सुगंधीय गहराई स्तर प्राप्त करता है। इसे केवल नेब्रॉडी के काले सूअरों के साथ बनाया गया है, जो इटली की सबसे मूल्यवान स्वदेशी नस्लों में से एक है, जो सिसिली के दिल में अर्ध जंगली स्थिति में पाली जाती है, यह बेक्टन क्षेत्र की एक अद्वितीय प्रामाणिकता रखता है। मांस की प्राकृतिक मर्बलिंग और दुबले और मोटे भागों के बीच संतुलन एक अनूठी गहराई के स्वाद को देता है, जिसे शेफ और उच्च-स्तरीय खाना पकाने के शौकीनों द्वारा सराहा जाता है। चयनित सुगंधों के साथ एक कोमल मैरीनेशन के बाद, मांस को 20 घंटों से अधिक समय तक कम तापमान पर धीरे-धीरे पकाया जाता है। इस लंबे प्रक्रिया के दौरान, वसा धीरे-धीरे तंतु के अंदर पिघलता है, उन्हें कोमल और रसदार रखते हुए, जबकि कोलेजन स्वाभाविक रूप से बदलता है, मांस को एक मखमली स्थिरता देता है जो वास्तव में मुंह में पिघलता है। एक बार फिर से पैन में गर्म होने पर, त्वचा सुनहरी और कुरकुरी सतह विकसित करती है जो मैयार्ड प्रतिक्रिया के कारण होती है, मांस के नरम और रसदार केंद्र के साथ एक अद्वितीय विपरीत बनाती है। परिणाम एक अप्रतिरोध्य रूप और गहरे स्वाद वाला व्यंजन है, जो किसी भी अवसर को एक वास्तविक गैस्ट्रोनोमिक अनुभव में बदल देता है। एक विशेष डिश के रूप में उत्तम, विशेष मेनू का नायक या उच्च स्तर की खाना पकाने की रचनाओं के लिए प्रीमियम सामग्री के रूप में। हमारा नेब्रॉडी का बेक्टन क्यों चुनें? नेब्रॉडी के काले सूअरों का मांस, 20 घंटे से अधिक समय तक कम तापमान पर पका हुआ, असाधारण रूप से कोमल और रसदार है, जिसमें प्राकृतिक मर्बलिंग है जो स्वाद को बढ़ाता है। त्वचा पुनर्जनन के बाद कुरकुरी होती है, यह पहले से पकी हुई और तैयार करने के लिए तैयार होती है, ताजगी और गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए वैक्यूम पैक में बंद होती है, और सिसिलियन शिल्प उत्पादन से आती है। तैयारी: उत्पाद पहले से पका हुआ है और इसे केवल सर्वश्रेष्ठ स्थिरता और स्वाद व्यक्त करने के लिए अंतिम पुनर्जनन चरण की आवश्यकता होती है। वैक्यूम पैक से बेक्टन को निकालें। एक नॉन-स्टिक पैन को थोड़ा सा तेल से गर्म करें। बेक्टन को त्वचा वाले हिस्से को नीचे की ओर रखते हुए रखें। लगभग 3 मिनट तक हल्का दबाव डालें। त्वचा को एक कुरकुरी और समान क्रस्ट प्राप्त करने तक सुनहरा होने दें। मांस को पलटें। एक टुकड़ा मक्खन, एक लहसुन की कलियों, और ताजे मसालों जैसे सौंफ या थाइम जोड़ें। कुछ मिनटों के लिए पकाते समय मांस को कुकिंग जूस के साथ चम्मच करें। तुरंत गर्मागर्म परोसें। यह तैयारी कुरकुरी और सुगंधित त्वचा पाने की अनुमति देती है, जबकि मांस के आंतरिक रस को बरकरार रखती है। सुझाए गए जोड़: सिसिलियन परंपरा - रोस्मेरी के साथ भुनी हुई आलू, कारमेलाइज्ड लाल प्याज, सिसिलियन कैपोनेटा। गॉरमेट संस्करण - धूम्रपान की हुई आलू की प्यूरी, टोपिनम्बुर क्रीम, नीरो द'एवोला की कमी। गहन स्वाद - तिरफोली मौसमी मशरूम, ग्रिल की गई सब्जियां, काली मिर्च की चटनी। प्रीमियम स्ट्रीट फूड - कच्ची सिसिलियन ब्रेड, कुरकुरी सलाद, सिट्रस आर्टिज़नल मेयोनेज़।