bakrī kā kaciyōṭanā kālī mircḥ aur atirikta ku virjiṁ tāl 2.4kg

बकरी का कचियोटना काली मिर्च और अतिरिक्त कु virgin तेल एक भावनात्मक पनीर है, जो सबसे अच्छे बकरी के दूध से बनाया गया है और एक समृद्ध और सुगंधित अतिरिक्त कु virgin तेल से मसाज किया गया है, और इसकी सतह पर काली मिर्च के साथ परिपक्व किया गया है। यह अनुभव और जुनून के साथ बनाए जाते हैं, लतेरिया पेरेंज़िन द्वारा, बगनोलो दी सान पिएत्रो दी फेलेट्टो में स्थित एक छोटा पारिवारिक डेयरी। यह ऐतिहासिक डेयरी अब चार पीढ़ियों से अपना काम संचारित कर रही है, जब 1898 में डोमेनिको पेरेंज़िन ने अपना पहला पनीर बनाया। इसकी सतह थोड़ी झुर्रीदार होती है और काली मिर्च से ढकी होती है; पनीर की मात्रा सुस्त और ठोस होती है, जिसमें हल्के बकरी के दूध की सुगंध और काली मिर्च का स्पष्ट सुगंध होती है। कचियोटना का स्वाद मजबूत और नमकीन है, मीठा लेकिन एक ही समय में काली मिर्च की वजह से तिखा होता है। इसकी परिपक्वता का समय 3 से 6 महीने होता है।