nīlā miṇṭ aur jaḍī-būṭiyōn kē sāth pariṣkṛt 200g

तमा पाश्चराइज्ड गाय के दूध पर आधारित है जिसे एक भूरे घुले के साथ प्राप्त किया जाता है और, नमक देने के बाद, इसे पेनिसिलियम रोकेफोर्टी के साथ इनोकलेट किया जाता है। इस समय पनीर को थाइम, रोज़मेरी, सेज और जंगली मिंट जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों के सूखे मिश्रण के साथ ढंका जाता है। खुशबू द्रव्यमान में प्रवेश करती है जो फफूंद के कारण किण्वन के लिए केंद्रित रूप से मलाईदार हो जाती है।