gōrgoṅzōlā DOP pīkānta 1/4 ṭrein 3.2 kiṅgrā

गॉर्गोंज़ोला पीकांत, पालज़ोला का एक प्रमुख उत्पाद है और पनीर की दुनिया के प्रेमियों और उत्साही लोगों द्वारा सबसे अधिक खोजे जाने वाले उत्पादों में से एक है। इसकी शकल 70 दिनों के लिए पकी जाती है और इस दौरान हर्बोलिनुरता धीरे-धीरे ठोस पेस्ट के पूरे सतह पर फैल जाती है। केंद्र की ओर थोड़ा अधिक स्पष्टता के साथ एक गहरे हरे रंग की विशेषता के साथ। फिर भी यह बहुत ही क्रीमी बने रहता है, पाल्ट्रिनरी परिवार के शुद्ध शैली में।