Olio EVO Grignano 250ml - Luigi Ruffo

उच्च श्रेणी का जैतून का तेल जो सीधे जैतून से प्राप्त किया जाता है और केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं के माध्यम से। यह एक एकल किस्म का EVO तेल है जो कि इलासी के क्षेत्र के ग्रिग्नानो किस्म के जैतून के ठंडे निष्कर्षण से प्राप्त होता है, जो वेरोना के पूर्व में है। प्रसंस्करण यांत्रिक प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है, यानी रासायनिक प्रक्रियाओं या पदार्थों के बिना, ऐसी परिस्थितियों में जो तेल में कोई परिवर्तन न करें। कंपनी एज़िंडा एग्रीकुला लुइजी रुफ़ो जो फल का उपयोग करती है, वह कंपनी के स्वामित्व वाले भूखंडों से आती है और केवल तब जब जैतून में विशिष्ट विशेषताएँ होती हैं और उसे इकट्ठा करने के लिए तैयार होता है, शरद में इकट्ठा किया जाता है। पेड़ों की देखभाल और दस दिनों की फसल पर ध्यान देने का परिणाम यह है कि उत्पादित तेल की गुणवत्ता वर्षों तक स्थिर रहती है और गुणात्मक विशेषताएँ परिवर्तित नहीं होतीं। इतना है कि लुइजी, इकट्ठा करने के सही समय की जांच करने के लिए, अपने सैकड़ों वर्ष पुराने जैतून के बागों के माध्यम से एक छोटे से ट्रेलर के साथ यात्रा करता है और पेड़ की स्थिति की जांच करता है, एक-एक करके।