सालामे मिलानो कॉन बुडेलो नाटुराले इंटेरो उत्तरी इटली की पारंपरिक नॉर्सीना का एक सच्चा क्लासिक है और यह सालूमिफिसियो पेद्राज़़ोली के प्रमुख उत्पादों में से एक है। यह सैलमी दुबले सूअर के मांस और समृद्ध वसा के संयोजन से तैयार किया जाता है, जिसे चावल के दाने की मोटाई में पीसा जाता है। सभी को नमक, टूटे हुए काली मिर्च, पिसी हुई सफेद मिर्च, शराब और कभी-कभी लहसुन के साथ सुगंधित किया जाता है। इसे भरने के लिए उपयोग किया जाने वाला बुडेलो प्राकृतिक है, जो पारंपरिक सिंथेटिक बुडेलो की तुलना में एक वास्तविक मूल्यवर्धन है। ऐतिहासिक उत्पत्ति सालामे मिलानो की उत्पत्ति स्फ़ोर्ज़ा और विस्कोंटियों के युग तक वापस जाती है, जब लोग सूअर के मांस से एक मजबूत पोषण योगदान प्राप्त करते थे, और इसका नाम उस क्षेत्र से रखा गया है जहाँ यह उत्पन्न हुआ है और जहाँ यह वर्तमान में भी उत्पादित होता है।
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सालामे मिलानो कॉन बुडेलो नाटुराले इंटेरो उत्तरी इटली की पारंपरिक नॉर्सीना का एक सच्चा क्लासिक है और यह सालूमिफिसियो पेद्राज़़ोली के प्रमुख उत्पादों में से एक है। यह सैलमी दुबले सूअर के मांस और समृद्ध वसा के संयोजन से तैयार किया जाता है, जिसे चावल के दाने की मोटाई में पीसा जाता है। सभी को नमक, टूटे हुए काली मिर्च, पिसी हुई सफेद मिर्च, शराब और कभी-कभी लहसुन के साथ सुगंधित किया जाता है। इसे भरने के लिए उपयोग किया जाने वाला बुडेलो प्राकृतिक है, जो पारंपरिक सिंथेटिक बुडेलो की तुलना में एक वास्तविक मूल्यवर्धन है। ऐतिहासिक उत्पत्ति सालामे मिलानो की उत्पत्ति स्फ़ोर्ज़ा और विस्कोंटियों के युग तक वापस जाती है, जब लोग सूअर के मांस से एक मजबूत पोषण योगदान प्राप्त करते थे, और इसका नाम उस क्षेत्र से रखा गया है जहाँ यह उत्पन्न हुआ है और जहाँ यह वर्तमान में भी उत्पादित होता है।
