sālāme veṇṭrīcinā soṭṭovōṭo 2.3kilo

सालामे वेंट्रीसीना डेल सालूमिफिशियो पेड़राज़ज़ोली (इस पृष्ठ पर 2.3 किलो के बड़े आकार में प्रस्तुत) एक पारंपरिक इतालवी सलामी है और विशेष रूप से अब्रuzzo और मोलिज़े की सीमा पर स्थित है। यह सलामी केवल सूअर के उत्कृष्ट भागों का उपयोग करके तैयार की जाती है जिसमें दुबले और चरबीदार भागों के बीच सही संतुलन होता है। प्राचीन नुस्खा में मांस को मिर्च के साथ सुगंधित करने और मीठी मिर्च के टुकड़ों के साथ मिलाने की अपेक्षा की जाती है। वेंट्रीसीना जीभ पर सुखद रूप से क्रीमी और कोमल होती है; इसके स्वाद पूरी तरह से पारंपरिक नॉर्सिन के इतिहास को व्यक्त करते हैं, और इसकी मनमोहक खुशबू इस स्वादिष्ट उत्पाद की शिल्प आत्मा का सच्चा सार समेटे हुए है।