safed śarab meṁ mausamī qappā 2.5 kilogrām

क़प्पा एक विशेष प्रकार की सलामी है जो एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र और विशेष रूप से पार्मा और पियाचेन्ज़ा का विशेषता है। यह क़प्पा पार्मा में उच्च गुणवत्ता के सूअर से उत्पादित की जाती है और फिर परिवार रोंकोलाटो के कैज़ेरिया ला कसर की वाइन सेलर में परिपक्व की जाती है। परिपक्वता ६ महीने पुरानी क़प्पा के संपर्क में सफेद शराब रखने से होती है। इस तरह, शराब संयोजी आवेश के द्वारा मांस के अंदर अधिक गहराई तक पहुँचती है, जिससे यह विशेष रूप से मुलायम और सुगंधित हो जाती है, जिसमें बहुत सुखद सुगंध होती है। उपयोग की जाने वाली सफेद शराब स्थानीय दुरेला अंगूर से आती है, जो लेसिनिया क्षेत्र के वेरोना से आती है।