पु'अर शू चाय (पकी हुई) मिनी केक 2009 200 ग्राम

विवरण

पु'अर शू मिनी केक 2009 सामान्य चाय-केक से अलग सुविधाजनक छोटे गोल डिस्क के रूप में प्रस्तुत की जाती है। बीच का पतला भाग इसे दो हिस्सों में बाँटना आसान बनाता है। इस चाय में सुविधा के साथ पत्तियों की गुणवत्ता पर भी ध्यान दिया गया है। छोटी पत्तियाँ और मिश्रण में मौजूद कलियाँ अर्क में समृद्ध स्वाद देती हैं। कप में यह पु'अर गोल और घने शरीर के साथ तीव्र स्वाद देता है। मलाईदार मिठास के बाद चुकंदर जैसी वनस्पतिजन्य, हल्की मिट्टी जैसी और खनिजयुक्त अनुभूतियाँ आती हैं। स्वाद परीक्षण—दृश्य और गंध एक मिनी केक गोल होता है और बीच में ऐसी नाली होती है जिससे वह टोकन जैसा दिखता है। दबाई हुई पत्तियों के बीच कांस्य-सुनहरी कलियाँ दिखाई देती हैं। अर्क में पीपे की लकड़ी, नम मिट्टी, मुलेठी की डंडियों, अंगूर के मस्ट और कॉफी जैसी सुगंध आती है। स्वाद परीक्षण गोंग फू चा पहला अर्क बहुत मुलायम और मीठा है, जिसमें लकड़ी की हल्की धुँआदार और कॉफी के दानों जैसी भुनी हुई सुगंध है। दूसरे अर्क में मिठास बढ़ती है तथा सौंफ, पीपे की लकड़ी, मुलेठी, नम मिट्टी और खनिजों के संकेत उभरते हैं। तीसरे और बाद के अर्क में सूखी लकड़ी, गीली मिट्टी और पतझड़ी पत्तियाँ प्रमुख रहती हैं। अंत में कड़वे कोको और हल्की वनीला की छाप आती है। उद्गम स्थान युन्नान, चीन तैयारी लगभग 150 मिली गाइवान में पारंपरिक गोंग फू चा विधि से तैयार करें। एक मिनी केक से कई अर्क निकाले जा सकते हैं। 95°C पानी से पत्तियों को धोकर 20 सेकंड का पहला अर्क बनाएँ और हर बार समय 5 सेकंड बढ़ाएँ। लगभग 8 अर्क प्राप्त किए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली में 200 मिली कप में आधा मिनी केक, 95°C पानी और 2–3 मिनट का समय रखें। सीधी धूप से दूर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।