लाल चाय (काली) डैसी, जो जॉर्जियन में "सूर्यास्त" का अर्थ है, को यह नाम उन पहाड़ियों के अद्भुत दृश्य के कारण मिला है जो सूर्य के ख़ात्मे पर लाल रंग में रंग जाती हैं। इसे केवल पूर्णिमा के दौरान हाथ से इकट्ठा किया जाता है, जब ज़मीन बहुत नम और पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिससे पौधों के विकास के लिए अनुकूलता होती है। इसमें कोकोआ और शहद के नोट हैं, साथ में एक मसालेदार टोन। इसका शरीर गोल और मुंह में लिपटा हुआ है, जिसमें बहुत कम अम्लता है और एक प्रेमपूर्ण और पीने के लिए उपयुक्त स्वाद है। लाल चाय डैसी की पत्तियाँ औसत आकार की होती हैं, पूरी और सुंदर तरीके से लिपटी हुई, जिनका रंग भूरे से ताम्र तक होता है। नाक पर, संक्रमित पत्तियाँ भुना हुआ कोको बीन्स, माल्ट, कैरामेल और ओवन में भुनी हुई फल की महक छोड़ती हैं, जिसमें चेरी का एक टोन और एक समापन का हिस्सा होता है। तरल पदार्थ चमकदार और पारदर्शी है और इसे एक एम्बर रंग से एक अधिक गहरा संतरी रंग में बढ़ाया जाता है जैसे ही आप संक्रमण करते हैं। लाल चाय डैसी का पहला संक्रमण मीठा और नरम होता है, जिसमें कोको और शहद के नोट होते हैं, इसके अलावा एक बहुत सुखद फलयुक्त महक होती है। जुड़ी हुई संक्रमणों के साथ, स्वाद और अधिक गहरा हो जाता है और वो कई भुने हुए पहरात्स के टन उड़ेलती हैं जो पहले से ही नाक में थे: चॉकलेट, कैरामेल, राई की ब्रेड का क्रस्ट और गन्ने की चीनी की निर्धारित मिठास। आखिरी संक्रमणों पर भुना हुआ कोको बीन्स की एक मजबूत महक उभर आती है, ओवन में भुने हुए फल के नोटों के साथ और एक सुगंधित लकड़ी का एक टुकड़ा। परिवर्तन अच्छा है और शरीर औसत संरचना का होता है और मुंह में मुलायम होता है। इसमें किसी प्रकार की कसावट नहीं होती, यहां तक कि लंबे संक्रमणों के बीच, और कोई कड़वा टोन नहीं होता। यह चाय जॉर्जिया में उत्पन्न होती है। हम सिफारिश करते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी तरीके (गोंग फू चा) के साथ एक गैईवान या लगभग 150 मिलीलीटर क्षमता की छोटी चाय की पॉट में भिगोकर तैयार किया जाए। इस तैयारी का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों के साथ कई संक्रमण किए जा सकते हैं, जो चाय के सभी स्वादों को भली-भांति अनुभव कराएगा। 95 डिग्री सेल्सियस पर पानी से पत्तियों को जल्दी से धोकर, फिर आप 10 सेकंड के पहले संक्रमण पर जा सकते हैं। यदि आप पानी को उस तापमान पर बनाए रखते हैं, तो आप फिर से वही पत्तियाँ आजमा सकते हैं, और हर बार 15 सेकंड का संक्रमण समय बढ़ाते हुए और अधिक पानी जोड़ सकते हैं (30 - 45 - 60...)। इस चाय की जीवनकाल 5 संक्रमणों की होती है। हालांकि सुझाव दिए गए संक्रमण समय थोड़े बदल भी सकते हैं, अपनी इच्छानुसार अधिक या कम तीखे स्वाद के लिए। कृपया इसे ठंडे और सूखे स्थान पर, सीधे धूप से दूर रखें।
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लाल चाय (काली) डैसी, जो जॉर्जियन में "सूर्यास्त" का अर्थ है, को यह नाम उन पहाड़ियों के अद्भुत दृश्य के कारण मिला है जो सूर्य के ख़ात्मे पर लाल रंग में रंग जाती हैं। इसे केवल पूर्णिमा के दौरान हाथ से इकट्ठा किया जाता है, जब ज़मीन बहुत नम और पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिससे पौधों के विकास के लिए अनुकूलता होती है। इसमें कोकोआ और शहद के नोट हैं, साथ में एक मसालेदार टोन। इसका शरीर गोल और मुंह में लिपटा हुआ है, जिसमें बहुत कम अम्लता है और एक प्रेमपूर्ण और पीने के लिए उपयुक्त स्वाद है। लाल चाय डैसी की पत्तियाँ औसत आकार की होती हैं, पूरी और सुंदर तरीके से लिपटी हुई, जिनका रंग भूरे से ताम्र तक होता है। नाक पर, संक्रमित पत्तियाँ भुना हुआ कोको बीन्स, माल्ट, कैरामेल और ओवन में भुनी हुई फल की महक छोड़ती हैं, जिसमें चेरी का एक टोन और एक समापन का हिस्सा होता है। तरल पदार्थ चमकदार और पारदर्शी है और इसे एक एम्बर रंग से एक अधिक गहरा संतरी रंग में बढ़ाया जाता है जैसे ही आप संक्रमण करते हैं। लाल चाय डैसी का पहला संक्रमण मीठा और नरम होता है, जिसमें कोको और शहद के नोट होते हैं, इसके अलावा एक बहुत सुखद फलयुक्त महक होती है। जुड़ी हुई संक्रमणों के साथ, स्वाद और अधिक गहरा हो जाता है और वो कई भुने हुए पहरात्स के टन उड़ेलती हैं जो पहले से ही नाक में थे: चॉकलेट, कैरामेल, राई की ब्रेड का क्रस्ट और गन्ने की चीनी की निर्धारित मिठास। आखिरी संक्रमणों पर भुना हुआ कोको बीन्स की एक मजबूत महक उभर आती है, ओवन में भुने हुए फल के नोटों के साथ और एक सुगंधित लकड़ी का एक टुकड़ा। परिवर्तन अच्छा है और शरीर औसत संरचना का होता है और मुंह में मुलायम होता है। इसमें किसी प्रकार की कसावट नहीं होती, यहां तक कि लंबे संक्रमणों के बीच, और कोई कड़वा टोन नहीं होता। यह चाय जॉर्जिया में उत्पन्न होती है। हम सिफारिश करते हैं कि इस चाय को पारंपरिक चीनी तरीके (गोंग फू चा) के साथ एक गैईवान या लगभग 150 मिलीलीटर क्षमता की छोटी चाय की पॉट में भिगोकर तैयार किया जाए। इस तैयारी का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों के साथ कई संक्रमण किए जा सकते हैं, जो चाय के सभी स्वादों को भली-भांति अनुभव कराएगा। 95 डिग्री सेल्सियस पर पानी से पत्तियों को जल्दी से धोकर, फिर आप 10 सेकंड के पहले संक्रमण पर जा सकते हैं। यदि आप पानी को उस तापमान पर बनाए रखते हैं, तो आप फिर से वही पत्तियाँ आजमा सकते हैं, और हर बार 15 सेकंड का संक्रमण समय बढ़ाते हुए और अधिक पानी जोड़ सकते हैं (30 - 45 - 60...)। इस चाय की जीवनकाल 5 संक्रमणों की होती है। हालांकि सुझाव दिए गए संक्रमण समय थोड़े बदल भी सकते हैं, अपनी इच्छानुसार अधिक या कम तीखे स्वाद के लिए। कृपया इसे ठंडे और सूखे स्थान पर, सीधे धूप से दूर रखें।
