प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
इस Puer की पत्तियाँ चीन के दक्षिण में स्थित Bulang इलाके से आती हैं। Puer चाय की श्रेणी को समझने के लिए उस क्षेत्र को जानना आवश्यक है जहाँ ये चाय उगती हैं, क्योंकि अधिकांश मामलों में वही क्षेत्र प्रत्येक चाय को उसका विशिष्ट नाम देता है। हमारा उत्पाद Yunnan क्षेत्र के मध्य भाग से आता है, जो Puer उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यह चकती 2012 के वसंत में बनाई गई थी। Puer Sheng (कच्ची) Bu Lang Yin Hao चाय 300 वर्ष से अधिक पुराने चाय वृक्षों से चुनी गई Silver Needle चाय की पत्तियों से बनी है। ये पत्तियाँ लगभग 1220 मीटर की औसत ऊँचाई पर Bulang पर्वतों में तोड़ी गईं। इस चाय को पारंपरिक विधि से पत्थर द्वारा दबाया गया है। इसमें Bulang चाय की विशिष्ट विशेषताएँ हैं: कड़वाहट, शहद का स्पर्श और थोड़ी कसैलापन। उत्पत्ति स्थान: Bulang पर्वत, चीन उत्पादन तोड़ने के बाद पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर “हरापन समाप्त करने” की अवस्था आती है, जो हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया जैसी है। विशेषता यह है कि पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, ताकि समय के साथ स्वाद बदलने वाले कुछ एंज़ाइम सुरक्षित रहें। पकाने के बाद पत्तियों को एक रात आराम दिया जाता है और फिर धूप में सुखाने की प्रक्रिया पूरी की जाती है। इस बिंदु पर maocha प्राप्त होती है, जिसे बेहतर परिवहन और वृद्धावस्था की स्थितियों के लिए दबाया जाता है। पत्तियों को दबाने के लिए उन पर तेज़ भाप छोड़ी जाती है, जो उनकी आंतरिक नमी बदले बिना बाहरी भाग को नरम करती है। फिर उन्हें बोरे में रखकर उसके चारों ओर कसकर बंद कर दिया जाता है, जिससे वांछित आकार बनता है। संरचना को स्थायी बनाने के लिए बोरे को कई घंटों तक पत्थर के नीचे रखा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछली प्रक्रिया में प्राप्त भाप खो देती हैं। तैयारी इन पत्तियों का सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए हम पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) से चाय बनाने की दृढ़ सलाह देते हैं। लगभग 100 मिली की gaiwan में 7 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 4 चम्मच, उपयोग करके अलग-अलग स्वाद वाले कई आसव बनाए जा सकते हैं। 95 °C पानी में पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद 10 सेकंड का पहला आसव बनाएँ और फिर पानी को उसी तापमान पर रखते हुए हर बार पिछले आसव से 5 सेकंड अधिक समय दें (10-15-20…)। इस चाय से लगभग 8 आसव बनाए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली की पारंपरिक तैयारी के लिए 150 मिली के कप में 3 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 2 चम्मच, 95 °C पानी के साथ डेढ़ मिनट तक आसवित करें। स्वाद-परीक्षण में सुविधा के लिए चाय छानी जा सकती है। दिए गए आसव समय केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करें। ठंडी और सूखी जगह में, सीधी धूप से दूर रखने की सलाह दी जाती है।
वैट सहित कीमत
इस Puer की पत्तियाँ चीन के दक्षिण में स्थित Bulang इलाके से आती हैं। Puer चाय की श्रेणी को समझने के लिए उस क्षेत्र को जानना आवश्यक है जहाँ ये चाय उगती हैं, क्योंकि अधिकांश मामलों में वही क्षेत्र प्रत्येक चाय को उसका विशिष्ट नाम देता है। हमारा उत्पाद Yunnan क्षेत्र के मध्य भाग से आता है, जो Puer उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यह चकती 2012 के वसंत में बनाई गई थी। Puer Sheng (कच्ची) Bu Lang Yin Hao चाय 300 वर्ष से अधिक पुराने चाय वृक्षों से चुनी गई Silver Needle चाय की पत्तियों से बनी है। ये पत्तियाँ लगभग 1220 मीटर की औसत ऊँचाई पर Bulang पर्वतों में तोड़ी गईं। इस चाय को पारंपरिक विधि से पत्थर द्वारा दबाया गया है। इसमें Bulang चाय की विशिष्ट विशेषताएँ हैं: कड़वाहट, शहद का स्पर्श और थोड़ी कसैलापन। उत्पत्ति स्थान: Bulang पर्वत, चीन उत्पादन तोड़ने के बाद पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर “हरापन समाप्त करने” की अवस्था आती है, जो हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया जैसी है। विशेषता यह है कि पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, ताकि समय के साथ स्वाद बदलने वाले कुछ एंज़ाइम सुरक्षित रहें। पकाने के बाद पत्तियों को एक रात आराम दिया जाता है और फिर धूप में सुखाने की प्रक्रिया पूरी की जाती है। इस बिंदु पर maocha प्राप्त होती है, जिसे बेहतर परिवहन और वृद्धावस्था की स्थितियों के लिए दबाया जाता है। पत्तियों को दबाने के लिए उन पर तेज़ भाप छोड़ी जाती है, जो उनकी आंतरिक नमी बदले बिना बाहरी भाग को नरम करती है। फिर उन्हें बोरे में रखकर उसके चारों ओर कसकर बंद कर दिया जाता है, जिससे वांछित आकार बनता है। संरचना को स्थायी बनाने के लिए बोरे को कई घंटों तक पत्थर के नीचे रखा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछली प्रक्रिया में प्राप्त भाप खो देती हैं। तैयारी इन पत्तियों का सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए हम पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) से चाय बनाने की दृढ़ सलाह देते हैं। लगभग 100 मिली की gaiwan में 7 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 4 चम्मच, उपयोग करके अलग-अलग स्वाद वाले कई आसव बनाए जा सकते हैं। 95 °C पानी में पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद 10 सेकंड का पहला आसव बनाएँ और फिर पानी को उसी तापमान पर रखते हुए हर बार पिछले आसव से 5 सेकंड अधिक समय दें (10-15-20…)। इस चाय से लगभग 8 आसव बनाए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली की पारंपरिक तैयारी के लिए 150 मिली के कप में 3 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 2 चम्मच, 95 °C पानी के साथ डेढ़ मिनट तक आसवित करें। स्वाद-परीक्षण में सुविधा के लिए चाय छानी जा सकती है। दिए गए आसव समय केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करें। ठंडी और सूखी जगह में, सीधी धूप से दूर रखने की सलाह दी जाती है।
