इस पुएर के पत्ते चीनी दक्षिण में स्थित बुलांग क्षेत्र से आते हैं। पुएर चाय की श्रेणी को समझने के लिए, यह इस क्षेत्र को बेहतर तरीके से समझाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिकांश मामलों में, यह क्षेत्र ही प्रत्येक चाय का विशेष नाम देता है। हमारे मामले में, हम युन्नान क्षेत्र के केंद्रीय हिस्से में हैं, जो पुएर उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यह केक 2012 की वसंत में उत्पादित किया गया था। तिएक्त्व शरीर (कच्चा) बु लांग यिन हाओ चाय के सिल्वर नीडल पत्तों से बनाया गया है, जो 300 से अधिक वर्षों पुरानी चाय के पेड़ से संगृहीत हैं, जो बुलांग पहाड़ों पर लगभग 1220 मीटर की औसत ऊँचाई पर स्थित हैं। इस चाय को पारंपरिक तरीके से पत्थर से दबाया गया है। इसमें बुलांग चाय के विशिष्ट लक्षण होते हैं: कड़वा स्वाद, शहद का एक स्पर्श और हल्का कसैला स्वाद। उत्पत्ति स्थान: बुलांग पहाड़, चीन। संग्रह के बाद, पत्तों को कुछ समय के लिए धूप में मुरझाने के लिए छोड़ा जाता है, उत्पादक के अनुसार, "हरा मारने" के चरण में जाने से पहले, जो हरी चाय के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाने वाला समान होता है। विशेषता यह है कि पत्तों को हरी चाय की तरह नहीं गर्म किया जाता है ताकि कुछ एंजाइमों को संरक्षित किया जा सके जो समय के साथ स्वाद को बदल देंगे। पत्तों को भाप में थोड़ी देर गर्म करने के बाद, इन्हें एक रात के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है इससे पहले कि धूप में सुखाने की प्रक्रिया पूरी हो। यहाँ से माओचा हासिल किया जाता है, जिसे बेहतर परिवहन और उम्र बढ़ाने के लिए दबाया जाएगा। पत्तों को दबाने के लिए, उन पर एक मजबूत भाप का प्रवाह डाला जाता है, जो उन्हें बाहरी रूप से मुलायम बनाता है बिना आंतरिक नमी को बदलते। इस अवस्था को प्राप्त करने के बाद, बस पत्तों को एक बैग में रखकर चारों ओर बहुत तंगी से बंद कर देते हैं ताकि उन्हें वांछित आकार मिल सके। इस संरचना को समय के साथ स्थिर रखने के लिए, बैग को कई घंटों के लिए एक पत्थर के नीचे रखा जाता है, जब पत्ते पूर्ववर्ती चरण में संपर्क में आए भाप को छोड़ते हैं। हम सलाह देते हैं कि आप इस चाय को पारंपरिक चीनी तरीके (गोंग फू चा) से पकाएँ ताकि आप इन पत्तों का सर्वोत्तम स्वाद ले सकें। इस तैयारी का पालन करते हुए, आप लगभग 100 मिलीलीटर के गवैान में 7 ग्राम (लगभग 4 चम्मच) पत्तों का उपयोग कर सकते हैं, ताकि अलग-अलग स्वादों के साथ कई इनफ्यूज़न प्राप्त कर सकें। 95°C पर पानी में पत्तों को एक त्वरित कुल्ला देने के बाद, आप 10 सेकंड के पहले इनके इनफ्यूज़न की प्रक्रिया आरंभ कर सकते हैं, फिर हर बार पिछले के अनुसार 5 सेकंड बढ़ाते हुए (10 – 15 – 20 …)। यह चाय लगभग 8 इनफ्यूज़न की उम्र वाली है। एक क्लासिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 150 मिलीलीटर कप में 95°C पर 3 ग्राम पत्तों (लगभग 2 चम्मच) और डेढ़ मिनट की इनफ्यूज़न समय की सलाह देते हैं। चाय का स्वाद लेने के दौरान अधिक सुविधा के लिए इसे छाना जा सकता है, और विभिन्न इनफ्यूज़न का समय केवल सलाह दी गई है; इसे अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकता के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। इसे ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे धूप से दूर रखने की सलाह दी जाती है।