प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
Puer Sheng (कच्ची) Ba Da Shan 2010 चाय की पत्तियाँ चीन के दक्षिण में स्थित Yunnan क्षेत्र के Ba Da इलाके से आती हैं। इस उत्पाद को बेहतर समझने के लिए पत्तियों के मूल क्षेत्र को जानना आवश्यक है, क्योंकि अधिकांश मामलों में यही उत्पत्ति-स्थल चाय को उसका नाम और मुख्य स्वादगत गुण देता है। यह Puer मुख्यतः Yunnan के पूर्वी भाग में स्थित पर्वतीय Ba Da क्षेत्र की फसल से बना है। पत्तियों को सावधानीपूर्वक चुना और 2010 के वसंत में Menghai काउंटी में स्थित Yunnan Yipintang Tea कारखाने ने दबाया। कारखाने का उल्लेख यह बताने के लिए उपयोगी है कि इस Puer के पीछे स्थानीय विशेषताओं को उभारने के लिए चाय-विशेषज्ञों के एक समूह द्वारा विकसित कोई विशेष शैली या अनुसंधान है। इस Puer की मुख्य विशेषताएँ लकड़ी जैसे और खनिजीय स्वाद हैं। पत्तियों की सुगंध में हल्का धुएँदार एहसास पहले ही मिलता है, जो आसव में लकड़ी की सुगंध के साथ मिलकर धूप जैसा स्वाद देता है। चखने के दौरान बिछुआ जैसी थोड़ी ताज़ी जड़ी-बूटियों का वनस्पतीय स्वाद और जीभ के पिछले भाग में हल्की तीखी खनिजीय अनुभूति उभरती है। बाद के स्वाद में मिठास के साथ विशिष्ट कड़वाहट आती है, जिससे कुल मिलाकर रेवंदचीनी जैसा अनुभव होता है। उत्पत्ति स्थान: Ba Da - Yunnan, चीन उत्पादन तोड़ने के बाद पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर “हरापन समाप्त करने” की अवस्था आती है, जो हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया जैसी है। विशेषता यह है कि पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, ताकि समय के साथ स्वाद बदलने वाले कुछ एंज़ाइम सुरक्षित रहें। पकाने के बाद पत्तियों को एक रात आराम दिया जाता है और फिर धूप में सुखाने की प्रक्रिया पूरी की जाती है। इस अवस्था में उत्पाद को maocha कहा जाता है और बेहतर परिवहन तथा वृद्धावस्था की स्थितियों के लिए इसे इच्छानुसार दबाया जा सकता है। पत्तियों को दबाने के लिए कुछ सेकंड तक उन पर तेज़ भाप छोड़ी जाती है, जिससे उनका बाहरी भाग नरम हो जाता है। फिर उन्हें एक जाली या बोरे में इकट्ठा किया जाता है, जो सामान्यतः उत्पाद को चकती का आकार देता है। संरचना को स्थायी बनाने के लिए बोरे को कई घंटों तक पत्थर या यांत्रिक प्रेस के नीचे रखा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछली प्रक्रिया में प्राप्त अतिरिक्त नमी खो देती हैं। तैयारी इन पत्तियों का सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए हम पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) से चाय बनाने की दृढ़ सलाह देते हैं। इस विधि में लगभग 100 मिली की gaiwan में 5.5 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 3 चम्मच, उपयोग की जा सकती हैं और अलग-अलग स्वाद वाले कई आसव बनाए जा सकते हैं। 100 °C पानी में पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद 10 सेकंड का पहला आसव बनाएँ और फिर पानी को उसी तापमान पर रखते हुए हर बार पिछले आसव से 5 सेकंड अधिक समय दें (10-15-20…)। इस चाय से लगभग 12 आसव बनाए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली की पारंपरिक तैयारी के लिए 150 मिली के कप में 3 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 2 चम्मच, 100 °C पानी के साथ डेढ़ मिनट तक आसवित करें। स्वाद-परीक्षण में सुविधा के लिए चाय छानी जा सकती है। दिए गए आसव समय केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। ठंडी और सूखी जगह में, सीधी धूप से दूर रखने की सलाह दी जाती है।
वैट सहित कीमत
Puer Sheng (कच्ची) Ba Da Shan 2010 चाय की पत्तियाँ चीन के दक्षिण में स्थित Yunnan क्षेत्र के Ba Da इलाके से आती हैं। इस उत्पाद को बेहतर समझने के लिए पत्तियों के मूल क्षेत्र को जानना आवश्यक है, क्योंकि अधिकांश मामलों में यही उत्पत्ति-स्थल चाय को उसका नाम और मुख्य स्वादगत गुण देता है। यह Puer मुख्यतः Yunnan के पूर्वी भाग में स्थित पर्वतीय Ba Da क्षेत्र की फसल से बना है। पत्तियों को सावधानीपूर्वक चुना और 2010 के वसंत में Menghai काउंटी में स्थित Yunnan Yipintang Tea कारखाने ने दबाया। कारखाने का उल्लेख यह बताने के लिए उपयोगी है कि इस Puer के पीछे स्थानीय विशेषताओं को उभारने के लिए चाय-विशेषज्ञों के एक समूह द्वारा विकसित कोई विशेष शैली या अनुसंधान है। इस Puer की मुख्य विशेषताएँ लकड़ी जैसे और खनिजीय स्वाद हैं। पत्तियों की सुगंध में हल्का धुएँदार एहसास पहले ही मिलता है, जो आसव में लकड़ी की सुगंध के साथ मिलकर धूप जैसा स्वाद देता है। चखने के दौरान बिछुआ जैसी थोड़ी ताज़ी जड़ी-बूटियों का वनस्पतीय स्वाद और जीभ के पिछले भाग में हल्की तीखी खनिजीय अनुभूति उभरती है। बाद के स्वाद में मिठास के साथ विशिष्ट कड़वाहट आती है, जिससे कुल मिलाकर रेवंदचीनी जैसा अनुभव होता है। उत्पत्ति स्थान: Ba Da - Yunnan, चीन उत्पादन तोड़ने के बाद पत्तियों को उत्पादक के अनुसार कुछ समय धूप में मुरझाने दिया जाता है, फिर “हरापन समाप्त करने” की अवस्था आती है, जो हरी चाय बनाने में प्रयुक्त प्रक्रिया जैसी है। विशेषता यह है कि पत्तियों को हरी चाय जितना गर्म नहीं किया जाता, ताकि समय के साथ स्वाद बदलने वाले कुछ एंज़ाइम सुरक्षित रहें। पकाने के बाद पत्तियों को एक रात आराम दिया जाता है और फिर धूप में सुखाने की प्रक्रिया पूरी की जाती है। इस अवस्था में उत्पाद को maocha कहा जाता है और बेहतर परिवहन तथा वृद्धावस्था की स्थितियों के लिए इसे इच्छानुसार दबाया जा सकता है। पत्तियों को दबाने के लिए कुछ सेकंड तक उन पर तेज़ भाप छोड़ी जाती है, जिससे उनका बाहरी भाग नरम हो जाता है। फिर उन्हें एक जाली या बोरे में इकट्ठा किया जाता है, जो सामान्यतः उत्पाद को चकती का आकार देता है। संरचना को स्थायी बनाने के लिए बोरे को कई घंटों तक पत्थर या यांत्रिक प्रेस के नीचे रखा जाता है, जबकि पत्तियाँ पिछली प्रक्रिया में प्राप्त अतिरिक्त नमी खो देती हैं। तैयारी इन पत्तियों का सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए हम पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) से चाय बनाने की दृढ़ सलाह देते हैं। इस विधि में लगभग 100 मिली की gaiwan में 5.5 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 3 चम्मच, उपयोग की जा सकती हैं और अलग-अलग स्वाद वाले कई आसव बनाए जा सकते हैं। 100 °C पानी में पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद 10 सेकंड का पहला आसव बनाएँ और फिर पानी को उसी तापमान पर रखते हुए हर बार पिछले आसव से 5 सेकंड अधिक समय दें (10-15-20…)। इस चाय से लगभग 12 आसव बनाए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली की पारंपरिक तैयारी के लिए 150 मिली के कप में 3 ग्राम पत्तियाँ, लगभग 2 चम्मच, 100 °C पानी के साथ डेढ़ मिनट तक आसवित करें। स्वाद-परीक्षण में सुविधा के लिए चाय छानी जा सकती है। दिए गए आसव समय केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। ठंडी और सूखी जगह में, सीधी धूप से दूर रखने की सलाह दी जाती है।
