पिज़ोज़केरी अला वल्टेलिनीज़ की पारंपरिक रेसिपी, एक लोंबर्दिया का विशिष्ट डिश जो अद्वितीय शुद्धता और अविश्वसनीय स्वाद से भरी है। दोस्तों के साथ और वल्टेलिना की अच्छी शराब के साथ इसका आनंद लेना परफेक्ट है।
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी डालें और उबालें।
इसी दौरान, आलू को छोटे टुकड़ों में काटें और गोभी को धोकर उसी तरह काटें।
5 मिनट तक आलू उबालें, फिर गोभी डालें और 5 मिनट और पकाएं। बाद में, पिज़ोज़केरी को पानी में डालें और 12-13 मिनट तक उबालें।
कैसेरा चीज़ को टुकड़ों में काटें और ग्रेटेड ग्राना चीज़ ग्रेट करें। लहसुन की कलियों को साफ करें और उन्हें एक पैन में मक्खन के साथ सुनहरा होने तक भूनें।
पिज़ोज़केरी को झारने के साथ बाहर निकालें और उन्हें एक गरम डिश में डालें। पार्मेज़ान और चीज़ छिड़कें, पिघले हुए मक्खन के ऊपर डालें, इच्छा अनुसार मिर्च डालें और गरम-प्लेटों में परोसें।
फ्रिज
एक स्वादिष्ट विकल्प के लिए, मक्खन और चीज़ के ड्रेसिंग पर भुनी हुई हेज़लनट और दालचीनी छिड़कें, परोसने से पहले।
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 308.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.59 |
| वसा (ग्राम) | 20.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.79 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.35 |
