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La Pizza alla Provenzale è una deliziosa variante della classica pizza arricchita con un mix di erbe aromatiche provenzali. Questa pizza dalle sfumature mediterranee vi regalerà un gusto unico e ricercato, perfetto per una cena estiva con amici o per una serata informale in famiglia. La sua preparazione richiede pochi passaggi e gli ingredienti principali sono la farina, il lievito, le erbe di Provenza e una deliziosa salsa di pomodoro. Una guarnizione di salamino affettato, peperoni, olive e funghi sprigionerà tutto il sapore di questa speciale pizza.






Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



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Passo 1 di 20: Preparate la salsa: mondate la cipolla e tritatela
Passo 2 di 20: Mettetela in una casseruola insieme ai pomodori e il loro succo l'aglio l'origano e lo zucchero
Passo 3 di 20: Salate e pepate a vostro piacimento
Passo 4 di 20: Fate cuocere a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto per trenta minuti finché la salsa diventa densa
Passo 5 di 20: Lasciate raffreddare
Passo 6 di 20: Preparate la pasta: setacciate 225 g di farina il lievito e il sale sopra una terrina
Passo 7 di 20: Aggiungete 25 g di burro lavorate con le mani finché la miscela diventa simile al pangrattato condite con il pepe e le erbe di Provenza
Passo 8 di 20: Bagnate con il latte mescolate tino a ottenere una pasta morbida
Passo 9 di 20: Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6)
Passo 10 di 20: Imburrate la piastra del forno infarinate il piano di lavoro
Passo 11 di 20: Spianate la pasta dandole la forma di un cerchio di 25 cm di diametro e disponetela sulla piastra imburrata
Passo 12 di 20: Distribuite la salsa sul disco di pasta lasciando un bordo libero di 2 cm e cospargetela con tre quarti del pecorino grattugiato
Passo 13 di 20: Lavate i peperoni eliminate i semi e i filamenti bianchi e tagliateli a rondelle fini
Passo 14 di 20: Mondate gli champignon lavateli asciugateli e affettateli
Passo 15 di 20: Affettate le olive a vostro piacimento
Passo 16 di 20: Disponete a corona sulla salsa di pomodoro le fette di salamino leggermente sovrapposte
Passo 17 di 20: Disponete le rondelle di peperone sul salamino poi le fette di oliva e la metà delle fettine di champignon
Passo 18 di 20: Salate leggermente pepate e cospargete di origano
Passo 19 di 20: Aggiungete il formaggio grattugiato rimanente e decorate con le tettine di champignon rimanenti
Passo 20 di 20: Infornate per il tempo indicato
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Salamino affettato, Formaggio pecorino grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Salamino affettato, Formaggio pecorino grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Salamino affettato, Formaggio pecorino grattugiato
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Formaggio pecorino grattugiato, Burro ammorbidito
Contiene nichel: Pomodori pelati, Cipolla
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Latte e derivati: Latte, Formaggio pecorino grattugiato, Burro ammorbidito
Latte: Latte, Formaggio pecorino grattugiato, Burro ammorbidito
Solanacee: Pomodori pelati
Pomodoro: Pomodori pelati
| Valori medi | Per porzione424 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2713 kJ648 kcal | 641 kJ153 kcal |
| Grassi | 31,64 g | 7,47 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,09 g | 3,8 g |
| Carboidrati | 57,81 g | 13,65 g |
| di cui zuccheri | 12,92 g | 3,05 g |
| Fibre | 5,63 g | 1,33 g |
| Proteine | 32,99 g | 7,79 g |
| Sale | 3,09 g | 0,73 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



