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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Banana bread alla farina di chufa

Banana bread alla farina di chufa

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Origine
Italia

Descrizione

La nostra esclusiva ricetta reinventa il classico intramontabile, sposando la dolcezza avvolgente delle banane mature con la farina di chufa , un superfood mediterraneo dal sapore delicato e leggermente nocciolato. Ogni fetta è un'esperienza sensoriale: una consistenza incredibilmente morbida e umida, arricchita da note di cannella e un profilo nutrizionale che ti farà sentire bene. Senza glutine e naturalmente goloso, questo Banana Bread alla Chufa non è solo un dolce, ma una coccola che ti trasporta in un viaggio di sapori unici, perfetti per la colazione, la merenda o un momento di puro piacere. Lasciati tentare da questa armonia perfetta tra gusto e benessere!

Ingredienti

Porzioni
  • Ingredienti secchi

  • Farina di tipo 1140 g
  • Farina di chufa60 g
    €5,30
  • Fecola di patate50 g
  • Zucchero di cocco100 g
  • Lievito per dolci (bustina)1 unità
  • Bicarbonato di sodio0.5 unità
  • Cannella0.5 unità
    €4,90
  • Sale marino1 unità
    €1,80
  • Ingredienti umidi

  • Banane (mature, schiacciate)300 g
  • Banana per decorare/stratificare1 unità
  • Olio di semi di mais70 g
  • Latte di soia180 g
  • Scorza di limone1 unità
  • Marmellata di albicocche2 unità
  • Qualche goccia di limone (per la marmellata)q.b.
  • Ingredienti aggiuntivi

  • Noci (tritate grossolanamente)80 g
  • Gocce di cioccolato fondente60 g
Dolci
IoBoscoVivo
  • Adatto ai vegani
  • Adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

421 kcal a porzione · 157 g

Valori nutrizionali

421 kcal a porzione · 157 g
Valori mediPer porzione157 g · 1 di 8Per 100 g
Energia1762 kJ421 kcal1120 kJ268 kcal
Grassi20,85 g13,26 g
di cui acidi grassi saturi3,93 g2,5 g
Carboidrati54,31 g34,54 g
di cui zuccheri28,13 g17,89 g
Fibre5,13 g3,26 g
Proteine5,8 g3,69 g
Sale0,52 g0,33 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine3,69 g · 5%
  • Carboidrati34,54 g · 51%
  • Grassi13,26 g · 44%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Glutine, Soia e Frutta a guscio

Allergeni e analisi

Glutine, Soia e Frutta a guscio

Contiene glutine: Farina di tipo 1

Contiene nichel: Olio di semi di mais, Gocce di cioccolato fondente, Latte di soia, Noci (tritate grossolanamente)

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato

Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 9: Preriscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake o foderarlo con carta da forno.

  2. 2

    Passo 2 di 9: In una ciotola capiente schiacciare le banane (300 g) con una forchetta fino a ottenere una purea. Aggiungere l'olio di semi, il latte di soia e la scorza di limone; mescolare bene.

  3. 3

    Passo 3 di 9: In un'altra ciotola setacciare le farine (farina tipo 1, farina di chufa e fecola), lo zucchero di cocco, il lievito, il bicarbonato, la cannella e un pizzico di sale.

  4. 4

    Passo 4 di 9: Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, senza lavorarlo troppo.

  5. 5

    Passo 5 di 9: Incorporare le noci tritate e le gocce di cioccolato, tenendone da parte qualcuna per la superficie se si desidera.

  6. 6

    Passo 6 di 9: Versare l'impasto nello stampo.

  7. 7

    Passo 7 di 9: Tagliare a fette la banana rimanente, bagnala con il succo di limone e disporre sulla superficie; con le dita distribuisci un sottilissimo strato di marmellate di albicocche.

  8. 8

    Passo 8 di 9: Cuocere in forno preriscaldato per circa 50/55 minuti (verificare con uno stecchino: deve uscire pulito o con poche briciole umide). Se la superficie scurisce troppo, coprire con un foglio di alluminio a metà cottura.

  9. 9

    Passo 9 di 9: Sfornare e lasciare raffreddare nello stampo per 10-15 minuti, quindi trasferire su una gratella per completare il raffreddamento prima di affettare e servire.

6
Soia
Rilevato
  • 7Latte e derivatiNon rilevato
  • 8Frutta a guscioRilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Farina di tipo 1

    Soia: Latte di soia

    Frutta a guscio: Noci (tritate grossolanamente)

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Legumi · Solanacee

    Legumi: Latte di soia

    Solanacee: Fecola di patate

    Calcolato da Tuduu

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Soia e Frutta a guscio

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    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Stampo da plumcake
    • Ciotole per mescolare
    • Forchetta o schiacciabanane
    Conservazione
    Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per fino a 5 giorni. Si può congelare a fette per 1-2 mesi.

    Aggiungi €59,00 per avere la spedizione gratuita

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