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Ricetta di
La nostra esclusiva ricetta reinventa il classico intramontabile, sposando la dolcezza avvolgente delle banane mature con la farina di chufa , un superfood mediterraneo dal sapore delicato e leggermente nocciolato. Ogni fetta è un'esperienza sensoriale: una consistenza incredibilmente morbida e umida, arricchita da note di cannella e un profilo nutrizionale che ti farà sentire bene. Senza glutine e naturalmente goloso, questo Banana Bread alla Chufa non è solo un dolce, ma una coccola che ti trasporta in un viaggio di sapori unici, perfetti per la colazione, la merenda o un momento di puro piacere. Lasciati tentare da questa armonia perfetta tra gusto e benessere!



| Valori medi | Per porzione157 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1762 kJ421 kcal | 1120 kJ268 kcal |
| Grassi | 20,85 g | 13,26 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,93 g | 2,5 g |
| Carboidrati | 54,31 g | 34,54 g |
| di cui zuccheri | 28,13 g | 17,89 g |
| Fibre | 5,13 g | 3,26 g |
| Proteine | 5,8 g | 3,69 g |
| Sale | 0,52 g | 0,33 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Contiene glutine: Farina di tipo 1
Contiene nichel: Olio di semi di mais, Gocce di cioccolato fondente, Latte di soia, Noci (tritate grossolanamente)
Passo 1 di 9: Preriscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake o foderarlo con carta da forno.
Passo 2 di 9: In una ciotola capiente schiacciare le banane (300 g) con una forchetta fino a ottenere una purea. Aggiungere l'olio di semi, il latte di soia e la scorza di limone; mescolare bene.
Passo 3 di 9: In un'altra ciotola setacciare le farine (farina tipo 1, farina di chufa e fecola), lo zucchero di cocco, il lievito, il bicarbonato, la cannella e un pizzico di sale.
Passo 4 di 9: Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, senza lavorarlo troppo.
Passo 5 di 9: Incorporare le noci tritate e le gocce di cioccolato, tenendone da parte qualcuna per la superficie se si desidera.
Passo 6 di 9: Versare l'impasto nello stampo.
Passo 7 di 9: Tagliare a fette la banana rimanente, bagnala con il succo di limone e disporre sulla superficie; con le dita distribuisci un sottilissimo strato di marmellate di albicocche.
Passo 8 di 9: Cuocere in forno preriscaldato per circa 50/55 minuti (verificare con uno stecchino: deve uscire pulito o con poche briciole umide). Se la superficie scurisce troppo, coprire con un foglio di alluminio a metà cottura.
Passo 9 di 9: Sfornare e lasciare raffreddare nello stampo per 10-15 minuti, quindi trasferire su una gratella per completare il raffreddamento prima di affettare e servire.
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina di tipo 1
Soia: Latte di soia
Frutta a guscio: Noci (tritate grossolanamente)
Legumi: Latte di soia
Solanacee: Fecola di patate
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Soia e Frutta a guscio


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