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Ricetta di
Crepes senza glutine con farina di chufa. La farina di chufa contiene naturalmente zuccheri semplici, conferendo un sapore dolce all'impasto e riducendo la necessità di zucchero. È priva di glutine e ha un potere addensante simile agli amidi, ideale per dolci e crepes.





Passo 1 di 9: Setacciare la farina di chufa in una ciotola capiente.
Passo 2 di 9: Aggiungere il latte vegetale, l'uovo, l'olio extravergine d'oliva e il sale.
Passo 3 di 9: Sbattere con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Passo 4 di 9: Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passo 5 di 9: Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla con un po' di olio.
Passo 6 di 9: Versare un mestolo di impasto nella padella e distribuirlo uniformemente roteandola.
Passo 7 di 9: Cuocere la crepe per circa 1 minuto per lato, o fino a doratura.
| Valori medi | Per porzione90 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 949 kJ227 kcal | 1054 kJ252 kcal |
| Grassi | 14,43 g | 16,03 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,81 g | 3,12 g |
| Carboidrati | 18,46 g | 20,51 g |
| di cui zuccheri | 7,55 g | 8,39 g |
| Fibre | 9,49 g | 10,54 g |
| Proteine | 4,28 g | 4,75 g |
| Sale | 0,09 g | 0,1 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Uovo
Contiene nichel: Latte vegetale (mandorla, Riso, Soia, Etc.)
Passo 8 di 9: Ripetere il procedimento per il rimanente impasto.
Passo 9 di 9: Farcire le crepes con ingredienti dolci o salati a piacere.
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uovo
Soia: Latte vegetale (mandorla, Riso, Soia, Etc.)
Frutta a guscio: Latte vegetale (mandorla, Riso, Soia, Etc.)
Legumi: Latte vegetale (mandorla, Riso, Soia, Etc.)
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova, Soia e Frutta a guscio
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
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