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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di LEGÙ
Un piatto indiano cucinato con riso e lenticchie, aromatizzato con spezie e servito con pane indiano.
Passo 1 di 12: Lavare e immergere il riso in acqua per 2 ore.
Passo 2 di 12: In una padella antiaderente, arrostire 1 cucchiaino di semi di cumino, i semi di coriandolo, il pepe nero in grani e i chiodi di garofano.
Passo 3 di 12: Nella stessa padella, arrostire i semi di sesamo nero fino a quando non scoppietteranno.
Passo 4 di 12: Per la pasta di spezie: frullare e mescolare le spezie tostate insieme ai semi di sesamo. Aggiungere il peperoncino verde tritato, lo zenzero e l’aglio. Macinare fino ad ottenere una pastella liscia.
Passo 5 di 12: Riscaldare il ghee in una pentola a pressione.
Passo 6 di 12: Addizionare ½ cucchiaino di semi di cumino e l’asafoetida.
Passo 7 di 12: Ora il riso ammollato e scolato, mescolare bene.
Passo 8 di 12: Regolare di sale, aggiungere la curcuma, la pasta di spezie e 3 tazze d’acqua.
Passo 9 di 12: Coprire e cuocere 10 minuti.
Passo 10 di 12: Aggiungere la zuppa delicata carote e zucca e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Passo 11 di 12: Spolverare con crumble di triangoli di farina di legumi spezzettati.
Passo 12 di 12: Servire caldo con papadum o altro pane indiano, chutney e cagliata.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Latte e derivati e Sesamo
Non adatto ai vegani: Riso a grana lunga, Ghee o burro chiarificato
Da verificare per i vegetariani: Riso a grana lunga
Da verificare per i pescetariani: Riso a grana lunga
Nichel da verificare: Zuppa delicata carote e zucca
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Riso a grana lunga, Ghee o burro chiarificato
Sesamo: Semi di sesamo nero
Latte: Riso a grana lunga, Ghee o burro chiarificato
Legumi: Triangoli di farina di legumi alla curcuma e pepe
Solanacee: Peperoncini verdi tritati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
