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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Mortadella grigliata e glassata con aceto balsamico

Mortadella grigliata e glassata con aceto balsamico

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Origine
Italia, Sicilia

Descrizione

Ricetta semplice e veloce: fette di mortadella grigliate e glassate con gocce di aceto balsamico. Proposta da @emanuela_casula_ e condivisa da Poggetto Carni. Perfetta come antipasto o secondo veloce, saporita e originale.

Ingredienti

Porzioni
  • Fette di mortadella400 g
    €10,80
  • Aceto balsamico30 ml
  • Olio extravergine di oliva10 ml
  • Pepe nero macinato al momentoq.b.
  • Erbe aromatiche (facoltative, es. rosmarino o timo)q.b.

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 5: Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

  2. 2

    Passo 2 di 5: Disponi le fette di mortadella sulla griglia calda e cuocile 1-2 minuti per lato, finché risultano leggermente dorate e con segni di cottura. La mortadella cuoce rapidamente, evita di farla seccare.

  3. 3

    Passo 3 di 5: In una ciotolina mescola l'aceto balsamico con l'olio extravergine d'oliva. Se desideri una glassa più densa puoi far ridurre l'aceto in un pentolino a fuoco basso per qualche minuto prima di unirlo all'olio.

  4. 4

    Passo 4 di 5: Durante l'ultima fase di cottura spennella le fette di mortadella con qualche goccia della glassa balsamica o spruzza con un cucchiaino; aggiungi una spolverata di pepe nero a piacere.

  5. 5

    Passo 5 di 5: Servi le fette calde, guarnite con erbe aromatiche se ti piace. Ottima come antipasto su crostini o come secondo leggero.

Secondi piatti
Shop Poggetto Carni
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Senza nichel
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

346 kcal a porzione · 110 g

Valori nutrizionali

346 kcal a porzione · 110 g
Valori mediPer porzione110 g · 1 di 4Per 100 g
Energia1448 kJ346 kcal1316 kJ315 kcal
Grassi30,6 g27,82 g
di cui acidi grassi saturi9,61 g8,74 g
Carboidrati2,77 g2,52 g
di cui zuccheri2,63 g2,39 g
Proteine14,74 g13,4 g
Sale0,52 g0,47 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine13,4 g · 17%
  • Carboidrati2,52 g · 3%
  • Grassi27,82 g · 80%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Nessun allergene rilevato

Allergeni e analisi

Nessun allergene rilevato

Non adatto ai vegani: Fette di mortadella

Non adatto ai vegetariani: Fette di mortadella

Non adatto ai pescetariani: Fette di mortadella

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
6
Soia
Non rilevato
  • 7Latte e derivatiNon rilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Aromi

    Aromi: Erbe aromatiche (facoltative, Es. rosmarino o timo)

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani

    Consigli e conservazione

    Suggerimenti
    • Griglia o padella antiaderente
    • Pennello da cucina (opzionale)
    Altre informazioni
    Ricetta ispirata a un reel di Poggetto Carni. Puoi acquistare la mortadella presso shop.poggettocarni.com. Adatta per servire come antipasto o secondo veloce.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu

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