Versa un mestolo scarso di impasto su una padella ben calda e leggermente unta.
Rigira immediatamente la pastella prendendo la padella dal manico e cospargendola su tutta la superficie.
Se si creano dei buchini, ricoprili subito con il dorso di un cucchiaino.
Cuoci fino a doratura e ripeti per le altre crêpes.
Padella
Mestolo
Cucchiaino
Il rapporto tra farina e liquido deve essere di 1:3. La padella va scaldata a fuoco alto e unta leggermente, ma in fase di cottura la fiamma deve essere media.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 114,24 |
| Carboidrati (g) | 16,54 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,9 |
| Grassi (g) | 2,93 |
| di cui Saturi (g) | 1,25 |
| Proteine (g) | 6,4 |
| Fibre (g) | 0,17 |
| Sale (g) | 0,07 |
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