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Granola croccante e golosa al caramello salato, perfetta per la colazione o per uno snack sano e sfizioso. La preparazione è semplice e veloce: si mescolano fiocchi d’avena, crema proteica al caramello salato e pochi altri ingredienti, poi si cuoce in forno fino a ottenere una consistenza dorata e irresistibile.
Preriscalda il forno a 160 °C e rivesti una teglia con carta da forno.
In una ciotola capiente mescola i fiocchi d’avena, le mandorle tritate, il sale e la vaniglia.
Aggiungi il miele, l’olio di semi e la crema proteica al caramello salato, quindi amalgama fino a ottenere un composto uniforme.
Distribuisci il composto sulla teglia in uno strato sottile e compatto.
Cuoci per circa 20 minuti, mescolando delicatamente a metà cottura per favorire una doratura omogenea.
Lascia raffreddare completamente la granola: in questa fase diventerà croccante.
Conserva in un barattolo ermetico e gusta a colazione con yogurt, latte o frutta fresca.
Teglia da forno
Carta da forno
Ciotola capiente
Spatola
Conserva la granola completamente raffreddata in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e umidità. Si mantiene croccante per circa 2 settimane. Dopo l’apertura, richiudi sempre bene il contenitore; se l’ambiente è molto caldo, tienila in dispensa al riparo da fonti di calore.
Ricetta ispirata a una granola proteica al caramello salato preparata in casa. Per una versione più ricca puoi aggiungere semi, cocco rapè o gocce di cioccolato solo dopo la cottura e
Italia
| Energia (kcal) | 352,27 |
| Carboidrati (g) | 57,9 |
| di cui Zuccheri (g) | 57,81 |
| Grassi (g) | 12,22 |
| di cui Saturi (g) | 1,34 |
| Proteine (g) | 2,34 |
| Fibre (g) | 1,27 |
| Sale (g) | 0,3 |
