Metti le fette di funghi shiitake essiccati in una ciotola con acqua tiepida per almeno 20 minuti, o finché non saranno ammorbidite. Scolali e strizzali delicatamente.
Prepara il brodo vegetale caldo e, se desideri, aggiungi l'acqua di ammollo dei funghi filtrata per un sapore più intenso.
In una casseruola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere lo scalogno tritato a fuoco dolce fino a quando diventa trasparente.
Aggiungi il riso nella casseruola e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente, finché i chicchi diventano lucidi.
Aggiungi un mestolo di brodo vegetale caldo al riso e mescola delicatamente. Continua ad aggiungere brodo un mestolo alla volta, aspettando che il liquido precedente sia assorbito prima di aggiungerne altro.
Circa a metà cottura del riso, aggiungi le fette di funghi shiitake reidratate e continua la cottura aggiungendo brodo come prima.
Quando il riso è cotto al dente e cremoso, togli la casseruola dal fuoco e manteca con la margarina e il parmigiano reggiano grattugiato (o lievito alimentare).
Mescola energicamente per creare una consistenza cremosa e omogenea.
Servi il risotto ben caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero a piacere.
Box funghi shiitake
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 359,46 |
| Carboidrati (g) | 55,51 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,6 |
| Grassi (g) | 10,09 |
| di cui Saturi (g) | 4,96 |
| Proteine (g) | 9,4 |
| Fibre (g) | 1,98 |
| Sale (g) | 0,25 |
Ogni prodotto disponibile sulla piattaforma è pubblicato e venduto da un venditore partner indicato nella scheda prodotto. La piattaforma funge da metasearch/marketplace: facilita scoperta e checkout, ma la vendita viene effettuata dal venditore, che diventa titolare della transazione.
La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.
