Tortino monoporzione a base di pera matura, farina di chufa e cacao amaro, senza zuccheri aggiunti e privo di latte. Semplice e veloce da preparare, cotto in friggitrice ad aria; la pera matura conferisce dolcezza naturale e una consistenza morbida all'interno.
Lava la pera, sbucciala e tagliala a pezzi grossolani. Più la pera è matura, più il tortino risulterà naturalmente dolce.
Inserisci la pera nel frullatore insieme all’uovo, alla farina di chufa, al cacao amaro e all’acqua.
Frulla fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e leggermente denso, simile a una pastella.
Versa l’impasto in uno stampino monoporzione adatto alla friggitrice ad aria (preferibilmente in silicone o ceramica).
Cuoci in friggitrice ad aria a 170 gradi per circa 20 minuti. Verifica la cottura: il tortino deve risultare compatto all’esterno ma morbido all’interno.
Aggiungi i nostri Chufa Flakes e il cioccolato fondente fuso come topping!
Lascia intiepidire per qualche minuto prima di estrarre dallo stampo e servire.
Frullatore
Stampino monoporzione (silicone o ceramica)
Friggitrice ad aria
Ricetta creata da Mariapia Leopizzi di Economista Salutista.
Italia, Lombardia
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