Ricetta tradizionale per la bruschetta al pomodoro, ideale per esaltare un olio extravergine di oliva di alta qualità. Pane tostato, pomodori maturi e olio EVO a crudo si uniscono in una preparazione semplice e genuina, perfetta come antipasto mediterraneo o spuntino veloce, simbolo della cucina italiana.
Tosta le fette di pane su griglia o in padella ben calda finché risultano dorate e croccanti all’esterno, ma ancora morbide all’interno.
Quando il pane è ancora caldo, strofina leggermente lo spicchio d’aglio sulla superficie per aromatizzarlo in modo delicato.
Distribuisci il pomodoro fresco tagliato a cubetti, preferibilmente ben maturo e scolato dal liquido in eccesso.
Aggiungi un pizzico di sale, quanto basta per esaltare la dolcezza naturale del pomodoro.
Completa con un abbondante filo di Olio Extravergine di Oliva Limera, da versare rigorosamente a crudo prima di servire.
Griglia o tostapane
Coltello da pane
Ciotole per condire
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 190,4 |
| Carboidrati (g) | 21,99 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,07 |
| Grassi (g) | 10,09 |
| di cui Saturi (g) | 1,45 |
| Proteine (g) | 3,32 |
| Fibre (g) | 1,88 |
| Sale (g) | 0,2 |
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