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Semplici e raffinati involtini di bresaola farciti con una crema di ricotta aromatizzata a limone ed erba cipollina, serviti su rucola e completati con timo fresco, pepe e un filo d'olio a crudo.
Passo 1 di 5: In una ciotola lavora la ricotta (180–200 g) con l'erba cipollina tagliata fine, la scorza di limone grattugiata e pepe nero macinato al momento.
Passo 2 di 5: Aggiungi qualche cucchiaio di Olio Limera e mescola fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Passo 3 di 5: Distribuisci una porzione della crema su ogni fetta di bresaola e arrotola delicatamente formando gli involtini.
Passo 4 di 5: Sistema gli involtini su un letto di foglie di rucola.
Passo 5 di 5: Completa con altra scorza di limone, qualche rametto di timo fresco, una macinata di pepe e poche gocce di Olio Limera a crudo prima di servire.

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte
| Valori medi | Per porzione341 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2017 kJ482 kcal | 592 kJ141 kcal |
| Grassi | 17,43 g | 5,11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,87 g | 1,72 g |
| Carboidrati | 3,07 g | 0,9 g |
| di cui zuccheri | 3,07 g | 0,9 g |
| Fibre | 1,43 g | 0,42 g |
| Proteine | 77,92 g | 22,85 g |
| Sale | 3,65 g | 1,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Bresaola (fette)
Non adatto ai vegetariani: Bresaola (fette)
Non adatto ai pescetariani: Bresaola (fette)
Contiene lattosio: Ricotta
Contiene nichel: Erba cipollina (tritata fine)
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Ricotta
Latte: Ricotta
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